春季，是人體生理機能和新陳代謝最活躍的時期，早春氣候變化大，而春季飲食養生作為保持人們健康、長壽的一個重要組成部分，一定要注意飲食原則和要求。
原則一：飲食宜清淡，忌食油膩、生冷及刺激性食物。
春季應由冬季的膏粱厚味轉為清溫平淡，在動物食品上，應少吃肥肉等高脂肪食物，因為油膩的食物吃後容易產生飽腹感，人體也會產生疲勞現象。飲食宜溫熱，忌生冷。胃寒的人可經常吃點...
春季飲食養生的五大原則
墨魚(干)
原料介紹
墨魚，又稱墨斗魚、烏賊。墨魚乾味道鮮美，營養豐富，藥用價值高。干墨魚含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質，加上它滋味鮮美，遠在唐代就有食用墨魚的記載，是人們喜愛的佳餚。
營養分析
1. 墨魚乾含蛋白質、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質；
2. 墨魚乾具有壯陽健身、益血補腎、健胃理氣的功效；
3. 女性在經、孕、產、乳各期食用，都非常有益，能養血、...
清明節到 泉州人吃「潤餅菜」
每到清明時節，泉州人有吃“潤餅菜”的風俗。據說，這是古時寒食節食俗之遺風。
“潤餅菜”的正名應該是春餅。清明吃潤餅，不僅是泉州獨有的，廈門人也喜好之。相傳開這種吃法之先河的，是明朝總督雲貴湖廣軍務的同安人蔡復一。當時同安屬泉州府轄，因此這種吃法便流傳開來，在閩南成了家常名品。不過，閩南各地的春餅形式相同，內容卻有很大不同。
泉州的“潤餅菜”...
夏天清涼養生薄荷藥膳
薄荷中所含的薄荷油，是藥用的有效成分，散風解熱。常用於防治傷風感冒、咽喉疼痛等症狀。薄荷口感清爽，平時以薄荷泡茶，清心明目，而用薄荷茶汁漱口，還可以預防口臭。廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥劑科副主任藥師孫亦群說，在炎炎夏日，薄荷可謂防暑降溫的佳品，特別給讀者介紹兩款薄荷藥膳。
★薄荷粥
材料：鮮薄荷30克（或干品15克）、粳米150克、冰糖適量。
做法：鮮薄荷加清水1000毫升，用中火煎成約...
螺
原料介紹
螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽；它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。
營養分析
1. 螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用；
2. 食用田螺對狐臭有顯著療效。
相關人群
一般人群均可食用
1. 適宜黃疸，水腫，小便不通，痔瘡便血，腳氣...
年輕主婦經常犯的8個飲食錯誤
錯誤一：一次採購過多蔬菜
紐約聖基斯科北方韋斯特切斯特醫院健康顧問格裡·布魯斯特博士說：“從採摘的那一刻起，水果和蔬菜中的維生素和礦物質就開始減少了。”也就是說，你採購回來的蔬菜存儲時間越久，它們所含的營養就越少。
研究發現，在冰箱保存大約一周後，菠菜中有一半的葉酸和40%的葉黃素會自然流失。格裡博士建議每次採購食物不要過多，一周買三次最為合適。
錯誤二：把食物貯...
鱸 魚
原料介紹
鱸魚（Perch）品種很多，如黃鱸、湖鱸、白鱸等。鱸魚體側偏，成魚長30～60cm，嘴大，背厚，鱗小，棲於近海，冬季回游到淡水中，性兇猛，以小魚蝦等為食。鱸魚肉呈白色，刺少，肉質細嫩、爽滑，鮮味突出。鱸魚在全世界溫帶沿海地區均有出產，以加拿大和澳大利亞產量最高。
我國的鱸魚又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與長江鰣魚、太湖銀魚並稱為“四大名魚”之一。主產於遼寧...
春季養生五要素 減少睡眠增加運動忌動怒
俗話說：一年之計在於春，這句話也適合於人的養生活動。春季是萬物勃發的季節，適宜的起居作息、飲食調養對一年的精氣神的充足、身體的健康、病痛的減輕都至關重要，換言之，春季是養生的關鍵季節，那麼，春季養生要注意什麼呢？
《黃帝內經》中有針對四季養生的專有篇章，《素問·四氣調神大論》對春季的養生是這樣描述的：春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮， 夜臥早起，廣步於庭，被發...
冬天鍛煉注意事項
養生之道網：健康與長壽日益成為人們追求的目標，許多人為了健康加入了晨練隊伍。然而，有關醫學專家提醒您，居住在城市的人冬天早早起床到室外鍛煉，弊大於利。
據環境保護專家對城市大氣污染的調查表明，我國城市空氣中污染物主要是因燃燒煤釋放出的二氧化硫、一氧化碳、二氧化碳，可導致人體呼吸系統的疾病。冬季的早晨地表氣溫低，天上氣溫高，常出現氣溫逆增現象，使大氣停止上下對流活動。還有汽車...
金秋氣候多變注意身體
秋季天高氣爽，人的食慾增強，多食暴飲易使胃腸負擔加重，功能紊亂；氣候多變，晝夜溫差大，易引起腹部著涼，致使腸蠕動增加而導致腹瀉。預防秋季腹瀉重在保養脾胃，防止胃病復發。
腹瀉也是這一季節容易出現的疾病之一，臨床表現為腹瀉、腹痛、噁心嘔吐，嚴重者可出現脫水。這主要是因為飲用了被污染的水源或攝入被污染的食品、乳類和飲料而感染。感染對像多為旅遊者，尤其是短期旅遊人群。
秋季雨少天...