在所有的水果中，香蕉有著最“神秘”的色彩。相傳，佛祖釋迦牟尼正是因為吃了它，才獲得了無窮的智慧，因此，香蕉被賦以了“智慧之果”的美稱。
近日，香港《大公報》綜合各國營養學家的研究，向世人證實了香蕉到底如何“一身是寶”，成為各國運動員首選的水果，應該被加入到日常飲食的清單當中。其效用甚至可以用“一天一香蕉，疾病遠離我”來形容。...
香蕉的營養價值「不可小覷」
沒熟的李杏含氫氰酸千萬不能吃
綠油油的青李擺滿了福州大街小巷的水果攤，拿起嘗一顆，還真是酸，不過好些人還就喜歡這個酸。可是你知道嗎，沒熟的李，吃了可得小心啊，因為裡面含有一種氫氰酸的物質，有些人吃了可能引起肚子痛、拉肚子，甚至生命危險！
俗話說：“桃飽人杏傷人，李子樹下抬死人”，實則是指飽食杏、李等水果後引起的氫氰酸中毒。醫生提醒，一些未成熟的水果含有毒素，吃之前可得小心著點。
沒熟的李杏含氫氰...
果色生香 漂亮MM不可錯過
在各式糖水中，滋味水果經常入饌，令美味糖水更見色彩斑斕，並對健康有益。不難發現，不少蔬果營養價值甚高，與其他藥材如南北杏、川貝、雪耳、無花果等結合，更具滋補功效。
一、熱食芒果椰汁黑糯米：熱食尤其暖胃，益氣血，芒果的清甜可口夾著濃郁椰香、能保血暖胃的黑糯米同吃，煙韌有度，口感極佳。由於芒果肉較濕毒，煮此款糖水時可先用芒果核干煲水，撈起後再加入黑糯米，待煮爛後，才放芒果肉，最後...
吃水果五不可 你佔了多少
在日常生活中，有些人過分迷信水果的保健、減肥、美容等等的功效。下面提出吃水果的五個“不可”，快來看看你佔了多少個!
不可用水果代替蔬菜
水果含有有機酸和芳香物質，在促進食慾、幫助營養物質吸收方面具有重要作用，而且水果不需烹調，沒有營養損失問題。但水果中含有的礦物質和維生素的數量遠遠小於蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果絕對不足以提供足夠的營養素。就維生素C的含量來說，...
吃水果7忌，你犯了多少個呢？
一、忌飯後立即吃水果
飯後立即吃水果，不但不會助消化，反而會造成脹氣和便秘。因此，吃水果宜在飯後2小時或飯前1小時。
二、吃水果忌不漱口
有些水果含有多種發酵糖類物質，對牙齒有較強的腐蝕性，食用後若不漱口，口腔中的水果殘渣易造成齲齒。
三、忌食水果過多
過量食用水果，會使人體缺銅，從而導致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時間內進食水果過多。
四、吃水果忌不衛生
食用開始腐爛...
不同水果排不同的毒
近日，桃子、李子、荔枝、香瓜等瓜果大量上市。來自北京一些醫院門診科的就診情況顯示，不少人由於水果的吃法不當，出現各種“水果病”，如荔枝病、過敏、腹瀉、腸胃紊亂等。
四類人少吃桃
北京中醫醫院消化科主任張聲生介紹，桃子纖維能預防便秘，同時也是補氣養血佳果。但桃子再好也不能貪吃，否則易引起腹脹，還可能導致毛囊炎，也就是癤子。
相對來說，內熱的人不宜多吃桃。拿桃子當飯吃易上...
喝豆漿的9個好處和7個禁忌
豆漿是一種老幼皆宜、價廉質優的液態營養品。清晨，喝一碗豆漿吃幾個小籠包子，這種傳統的吃法既方便又營養。學者認為，喝豆漿有如下好處：
1、強身健體：每百克豆漿含蛋白質(蛋白質食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷 4.5克、鐵(鐵食品)2.5克、鈣(鈣食品)2.5克以及維生素(維生素食品)、核黃素等，對增強體質大有好處。
2、防治糖尿病(糖尿病食品)：豆漿含有大量纖維素(纖維素食品)，能有效的阻...
西紅柿的營養價值 未熟透的西紅柿不能吃
西紅柿是我們夏季最常食用的蔬菜，很多人也是把它當作水果，在飯後會生吃或涼拌著吃。青色西紅柿未成熟的西紅柿因含有一種叫龍葵素的毒性物資，食後口腔有苦澀感，會湧現噁心、嘔吐、頭暈、流涎等症狀。
爛姜糜爛後的生薑會發生一種毒性很強的黃樟素，吃後能引起肝細胞中毒、變性，損害肝功等。
鮮黃花菜含有一種無毒的秋水仙鹼，被人體吸收後，轉變為有毒的二氧秋水仙鹼，可使人發生惡、嘔吐、腹痛...
蔬果汁輕鬆排出你體內毒素
最適合飲蔬果汁的3個時刻
1、每天早晨一杯蔬果汁有助精神舒暢，增加活力及穩定血壓（血壓食品）並幫助排便。
2、兩餐之間或飯前半小時，也是飲用果汁的最佳時間。
3、蔬果汁豐富的果糖能迅速補充體力，而高達85%的水分更能解渴提神，所以運動（運動食品）後是蔬果汁的又一最佳飲用時間。
蔬菜汁的製法很簡單，將蔬菜洗淨切成小片，放入搾汁機中攪拌即可。下面介紹幾種常見蔬菜汁的食療保健...
剛起床千萬不能喝的幾種水
1、存放過久的開水和純淨水
存放過久的開水和純淨水開水久置以後，其中含氮的有機物會不斷被分解成亞硝酸鹽。尤其是存放過久的開水，難免有細菌污染，此時含氮有機物分解加速，亞硝酸鹽的生成也就更多。飲用這樣的水後亞硝酸鹽與血紅蛋白結合，會影響血液的運氧功能。
所以，在暖瓶裡多日的開水多次煮沸的殘留水、放在爐灶上沸騰很久的水，其成分都已經發生變化而不能飲用了。應該喝一次燒...