神話1.補腦益智 腦細胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質構成。這都是堅果的強項。無論是對於大腦發育來說需要的第一營養成分——不飽和脂肪酸，還是構成腦神經細胞的主要成分——氨基酸，堅果含量都綽綽有餘。 神話2.有益心臟，降低心臟性猝死率 美國一家婦女醫院的研究人員發現，吃堅果會減少人們得心臟病的概率。從1985年開始，該醫院的醫生對2100名男子的堅果食用量和心臟狀況進行...

1.痛風患者： 痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由於高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食。 2.膽囊切除者： 膽汁對於脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯後，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。膽囊切除後，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消...

     紅蘿蔔中含有大量的鈣，並且蘿蔔因不含草酸，更利於人體鈣的吸收，所以蘿蔔是補鈣之佳品，研究還發現紅蘿蔔的鈣含量比白蘿蔔高24%,比青蘿蔔高6%。加拿大食品專家研究發現，每100克大豆中含鈣191毫克，而每100克紅蘿蔔纓中含有360毫克的鈣，幾乎是大豆的一倍！因此食品專家建議，買菜時不要輕易丟掉珍貴的紅蘿蔔纓，用它熬湯、炒菜或拌沙拉，都能達到意想不到的補鈣效果 。 推薦...

[原料]葛根粉30克、粳米100克。   [做法]粳米浸泡一宿，與葛根粉同入砂鍋內，加水600克，用文火煮至米開粥稠即可。  [用法]隨意溫熱食用。  [作用]發表解肌，清熱除煩，生津止渴，透疹止瀉，降低血壓。適用於高血壓、冠心病、老年性糖尿病、慢性脾虛瀉洩、夏令口渴多飲等。  [評注]葛根還有降血壓、降血糖作用，高血壓、糖尿病患者可長期服用。 標籤：【粉粥】、【葛根】

1. 治風寒感冒 適量連須蔥白、生薑、紅糖煎服，或蔥白5根與淡豆豉10克煎服，亦可用蔥白數根，搗爛取汁，滴鼻，每天1次、每次2滴。 2.治胃痛 蔥白30克加生薑15克，搗爛炒熱，用布包好，趁熱敷在胃部。 3. 治鼻塞 用蔥白一小把切碎煎成湯，用其蒸氣熏鼻，或將蔥白搗爛取汁，滲於脫脂棉內，將藥棉塞入鼻腔。 4. 治小兒蛔蟲腹痛 蔥白10根，洗淨切碎，搗爛絞汁，調入麻油1～2匙，空腹服下，每天2次，連服3天。 5...

春季美容粥有很多種，今天教大家一種可以自己動手製作的中藥美容粥。   春天中藥美容粥的做法 材料：白米100克，雞湯1200毫升，川芎3克，當歸10克，黃芪5克，紅花2克。 做法：將米淘洗乾淨，用清水浸泡;當歸、川芎、黃芪切成薄片，與紅花一起裝入小布袋中;將米及裝藥小布袋一起放入煮粥的鍋內，加雞湯、適量水大火煮開，小火煮稠，撈出藥袋即成，每日1～2次，溫熱時服用。   此中藥美容粥功效：...

我們今天所談到的“吃醋”可不是感情問題，而是真正的食醋。醋在我們日常生活的烹飪中是不可或缺的一種調味品，但很多人對醋的瞭解也僅限於此。其實醋不僅能做為調味品，還有其他很多功效，甚至還可以幫助美容。而且現在市場上也出現了很多果醋，讓醋變得更好喝了。今天我們就來瞭解應該如何“吃醋”吧。 食醋在中國的歷史悠久，山西老陳醋距今有4000多年歷史，而且醋對健康的好處人所...

垃圾飲食不僅沒有營養，還可能讓你脾氣變壞，熱衷於暴力行為!英國牛津大學的科學家發現，長期吃垃圾食品可能會增加暴力行為。 牛津大學科學家以1000名16-21歲的男女為研究對象，科學家將他們分為兩組，一組長期服用維生素和營養補充劑，另一組長期食用垃圾食品，包括大包裝的油炸土豆條以及高熱量的工業化加工食品等，然後對他們進行為期1年的跟蹤觀察。 目前，研究已顯示，吃垃圾食品的人更願意用暴力行為...