中老年人、都市白領、辦公室工作者、腦力勞動者、身體虛弱者或平日感覺疲勞力不從心者，都是進補的對象。很多年輕人覺得自己身強力壯，不需進補，其實進補的類型很多，不只是針對老年人。 一般而言，中年人以補益脾胃為主，老年人以補益腎氣為主。中醫講究辨證進補，即不同年齡、體質人群進補時切忌盲目、隨大流，一定要根據自身體質、身體近況進補，最好遵從醫生的指導進行。 (ad...

丁香柿蒂解嘔逆丁香5~6克，柿蒂10克。 丁香辛溫，暖胃散寒，善於降逆，下氣止痛，溫腎助陽。柿蒂苦澀，專止嘔逆。丁香以升散為主，柿蒂以澀斂下行為要。二藥合用，寒熱兼濟，溫降並行，溫中散寒，和胃降逆之作用加強，為治療胃中有寒、和降失司所致呃逆、嘔吐之要藥。(供方：郭振東) 仙人掌解足根痛仙人掌去刺切片，火烤，趁熱外敷足根疼痛處。每天2次，10天一療程。仙人掌可治跌打損傷、胃痛、燙傷，無不...

 以少許的紅花配沙參玉竹煲豬心豬肺，清醇可口，有養胃生津、活血化瘀之功，可作腰腿疼痛、腦血管疾病的食養藥膳。 材料：紅花10克、沙參、玉竹各20克，豬心、豬肺各一個，生薑3片。 烹製：豬心洗淨；豬肺灌水柔擦乾淨，置鑊不下油、鹽炒干。一起與藥材生薑下瓦煲，加水2500毫升（約10碗量）武火滾沸後，改文火煲約2小時，下鹽便可。為3~4人用。 標籤：【心肺】、【煲豬】、【沙參】、【紅花】

從中醫學角度來看，煲湯的藥料也有寒熱之分，如土茯苓煲龜屬於養陰清熱祛濕之用，其性偏涼，不適合虛寒體質的人服用。又如不少家庭用西洋參、鹿茸等煲湯，一家大小都飲用，若家庭中均為成年人問題不大，西洋參有補氣生津之功，鹿茸可補腎強筋健骨。 但若家中有未成年人尤其是幼兒則不適合，因西洋參含有多種人參皂甙，鹿茸除含有多種氨基酸外，還含有雌激素、雄激素等，對人體有強壯和性激素樣作用。在動物...

唇形科草本植物丹參的根和根莖。產於江蘇、安徽、河北、四川等地。春、秋採挖，洗淨，曬乾。切片、段，生用或酒炒用。 [性能]味苦，性微寒。能活血化瘀，涼血，安神。 [參考]含丹參酮、原兒茶醛、原兒茶酸、丹參素、維生素E等。 能擴張冠狀動脈，增加冠脈流量，改善心肌缺血、梗塞和心臟功能，調節心律，並能擴張外周血管，改善微循環；能提高機體耐缺氧能力；有抗凝血，促進纖溶，抑制血小板凝聚，抑制血...

     營養價值功效：腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防 治心血管疾病大有益處。它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。 經常食用腰果可以提高機體抗病能力，增進性慾，使體重增加。              適用人群：是老少皆宜的食物。     1、腰果含油脂...

    泥鰍肉質鮮美，營養豐富，富含蛋白質，還有多種維生素，並具有藥用價值，是人們所喜愛的水產佳品。       泥鰍所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利於人體抗血管衰老，故有益於老年人及心血管病人。泥鰍和豆腐同烹，具有很好的進補和食療功用；應用於消渴：泥鰍、鮮荷葉共煮湯食。 ...

   海帶，又名昆布，葉片似寬帶，梢部漸窄，一般長2～4米，寬20～30厘米(在海底生長的海帶較小，長1～2米，寬15～20厘米)。海帶通體呈橄欖褐色，乾燥後變為深褐色、黑褐色，上附白色粉狀物。海帶素有“長壽菜”、“海上之蔬”、“含碘冠軍”的美譽，從營養價值來看，是一種保健長壽的食品。 ▲海帶的營養價值 1、海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質和脂...

中醫五行理論認為，春季屬肝，首烏肝片便是一味春令進補的常用藥膳。 具體的做法是：加水將首烏煮出較濃的藥液，從中取20毫升備用。再將250克鮮豬肝剔去筋洗淨後，切成4厘米長、2厘米寬、0.5厘米厚的片。各15克的姜、蔥、蒜洗淨後，蔥切成絲，蒜切成片，姜切成米粒。將豬肝片加入首烏汁和食鹽少許，用約10克濕澱粉將其攪拌均勻。另外，把首烏汁、醬油各25克，白酒10克，食鹽4克，醋5克，濕澱粉5克和湯兌成...

    龜苓膏的作用和功效可謂多多，基本上不離清熱、祛濕、解毒的作用。 龜苓膏其實是龜板和土茯苓熬製而成，所以叫龜苓膏。  龜苓膏的作用：  龜苓膏它主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地等藥物精製而成。其性溫和，不涼不燥，老少皆宜， 具有清熱去濕， 旺血生肌，止瘙癢，去暗瘡，潤腸通便，滋陰補腎，養顏提神等功效，因而倍受人們喜愛，並暢銷中外。  龜...