豆製品的感官鑒別，主要是依據觀察其色澤、組織狀態，嗅聞其氣味和品嚐其滋味來進行的。
豆腐：淡黃或白色，邊角完整，不凹凸，口感細嫩，軟硬適宜，醇香無雜質，無異味。
豆腐皮：微黃均勻，片狀，表面細膩，薄厚均勻，有彈性，不發黏，無雜質。若辨真假，可弄濕攤開，若見深黃小點，是塗有黃顏料；折疊微壓，有明顯壓痕或斷裂的，就可能摻假。
油豆腐：表面金黃或棕黃色、皮脆、內暗黃...
如何鑒別出劣質豆製品
中年人養性多喝喝枸杞茶
步入中年的男女，由於工作節奏的加快，性冷淡或性慾下降的人群不斷增多。專家指出，常用枸杞泡茶能起到增性的功效。
湖北省襄樊市第一人民醫院中醫科主任醫師趙詹東教授說，因為枸杞有“水果偉哥”的美稱。枸杞性甘、平，有補腎益精的功效，對肝腎虧虛、頭暈目眩、腰膝酸軟、遺精消渴等症狀有明顯緩解。
俗語說：“君行千里，莫食枸杞”，就是說枸杞...
你的新生寶寶驗足跟血了嗎
足跟血主要查苯丙酮尿症(簡稱PKU)和甲狀腺功能減低症(簡稱CH)，這兩種疾病如果不及時治療可造成寶寶智力嚴重低下，但是如果在新生兒期早發現、早診斷、早治療，可以避免對寶寶造成嚴重傷害。
苯丙酮尿症
苯丙酮尿症(PKU)是一種常染色體隱性遺傳性疾病。因寶寶苯丙氨酸代謝障礙，尿液中排出大量苯丙酮酸等代謝產物而得名。苯丙氨酸是人體必需的氨基酸之一，經食物攝入體內後，部分被人體用於蛋白質合...
寶寶頻繁腹痛須警惕
兒童再發性腹痛中約有10%屬於器質性再發性腹痛，常見的疾病有慢性便秘、腸道寄生蟲病、慢性幽門螺旋桿菌感染、消化性潰瘍、肝膽疾病和慢性腸炎等，這類患兒需要去正規醫院進行治療。
腹痛是寶寶較常見的病症，這讓家長很難判斷病因。當孩子頻繁腹痛時，則有可能是患了再發性腹痛。
再發性腹痛又叫復發性腹痛，是指兒童在3個月以內至少有3次的腹痛發作，臨床上可分為功能性和器質性兩大類。
大量臨床...
孩子的行為告訴你缺什麼營養
孩子的飲食習慣會影響到營養的攝入。很多父母不瞭解孩子缺少的營養進而造成孩子的營養不良。當孩子變瘦了，許多媽媽恨不得將自己身上的肉切一塊添加到孩子瘦弱的身體裡。今天，我們將給你提供一種特別的方法，而且很簡單，只需關注孩子日常生活中的行為就可。其實，讓孩子營養均衡是很簡單的。
有些孩子不喜歡吃蔬菜，卻仍然很健康。如果你的孩子不吃胡蘿蔔，為了補充可能會缺乏的維生素A和胡蘿蔔素...
嬰幼兒腹瀉的病因分類
嬰幼兒腹瀉是多種病因引起的腹瀉綜合征。隨著醫學科學檢測手段的進展，引起腹瀉的病原逐漸被認識，而在過去的年代裡曾出現過不同的診斷名稱，如消化不良、急性胃腸炎、嬰兒腹瀉和小兒腸炎等。為了便於防治、教學和科研工作的進行，1982年全國小兒腹瀉協作組會議提出將腹瀉分為感染性腹瀉和非感染性腹瀉兩大類。除細菌性痢疾、阿米巴痢疾、霍亂和鼠傷寒的原有固定診斷名稱繼續延用外，其他細菌性如大...
3歲小兒一周食譜舉例
在安排小兒食譜時，應注意熱量及營養的需要，食品要多樣化，品種搭配要合理，如粗細糧搭配、葷素搭配、干稀搭配。下面是夏季一周食譜表，供參考。
星期一 早餐：豆漿、金銀卷、醬豆腐 中餐：滷麵(豬肉蝦皮、雞蛋、西紅柿)、豆腐絲 晚餐：肉片炒熏干、小白菜、軟飯、菠菜湯
星期二 早餐：牛奶、油鹽花卷、肉鬆 中餐：肉末豆腐、素炒柿子椒、雞蛋西紅柿湯、軟飯 晚餐：豬肉茴香包子、拌江豆
星期三 早餐：...
導致兒童性早熟的N種因素
對於兒童性早熟，家長既不能“草木皆兵”，又要提高警惕，瞭解導致性早熟的各種因素。
外源性環境影響 當兒童及其家長食用或接觸垃圾食品、補品、化妝品、含性激素的藥品後，都可能造成兒童假性或真性性早熟。
父母飲食習慣影響 比如一個8個月大的嬰兒，如果母親吃了含激素類的食品、補品，體內激素水平就會偏高，通過母乳傳遞，嬰兒的激素水平也會偏高。
長期日曬 如果嬰幼兒長...
夏季避免意外發生 寶寶溺水預防要做好
養生之道網導讀：夏季避免意外發生，寶寶溺水預防要做好。炎炎夏日不僅要防暑降溫，還得防意外發生。7月上旬起，我國各地中小學校相繼放暑假。對孩子們來說，他們迎來了盼望已久的快樂假期，但同時，也進入了意外傷害高發期。專家提醒，死因登記報告信息系統數據顯示，近3年來，最常見的學生意外傷害主要為溺水和車禍。
意外傷害雖然不能完全避免，卻可以有效預防。暑假期間，家長作為孩子的主要監管人，...
巧治寶寶吐奶竅門
吐奶是胃中食物被強而有力地排空，量比較多；溢奶是指食道或胃之內容物，不由自主地被逆流到口腔外，可能只是小寶寶打了一個嗝，導致少量奶液從嘴角溢出而已。
一般來說，輕微吐奶和溢奶，並沒有太大區別，也不用採取特別的治療方式。有時小寶寶感冒、生病，吐奶情況可能會比平時嚴重一點。不過隨著寶寶逐漸長大，這種情況將會明顯改善。
如果寶寶出現了嚴重的噴射性吐奶，有時奶液還會從鼻孔裡流出...