銀耳六種做法，讓肌膚滋潤水嫩
養生之道網導讀：銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。自古以來就被認為是滋陰補腎的好東西。銀耳經典的6種做法，輪流做著吃，讓秋天的皮膚水當當。
銀耳的營養功效：
銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養補品。
銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
銀耳也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
銀耳蓮子湯
【原料】：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。
1、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發後，去粗蒂，切小塊備用。
2、鍋中加入清水。先下蓮子大火燒10分鐘
3、將紅棗洗淨後，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘。
4、然後轉小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最後加入冰糖調味即可。
銀耳南瓜粥
【原料】：南瓜，銀耳，大米。
1、南瓜去皮去瓤，切塊
2、銀耳，用水發好，洗淨
3、大米先入鍋煮，差不多大米煮熟的時候，加入南瓜銀耳一起煮，南瓜大米都煮軟的時候，出鍋。
下面還有銀耳的4種做法，要來看看哦。
銀耳拌黃瓜
【原料】：銀耳一大朵、黃瓜兩根、蒜泥適量、鹽、陳醋、香油。
1、銀耳提前泡發，洗乾淨撕小朵備用。然後水燒開，略焯一下銀耳，時間不宜太長，否則容易軟爛。
2、黃瓜洗乾淨，橫刀拍爛，切成小塊。然後放大碗內加2小勺鹽拌勻，醃15分鐘這樣，最後輕輕擠去水分。
3、黃瓜和冷卻的銀耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，攪拌均勻就可以了。
萵筍炒銀耳
【原料】：萵筍、紅椒、銀耳。
【做法】
1、將萵筍去皮洗淨，切成片，用清水滌涼，撈出瀝淨水。
2、銀耳用水泡發，紅椒切絲。
3、鍋中倒油，先煸香蔥姜，放入紅椒絲和銀耳大火翻炒。
4、最後放萵筍片，加適量的糖，鹽，雞精翻炒幾下就可出鍋盛盤了。
下文還將為您介紹銀耳的2種健康吃法，來看看怎麼做的吧。
香梨銀耳羹
【原料】：主料：銀耳，冰糖，香梨。
【配料】：紅棗，蓮子，枸杞。
【做法】
1、銀耳泡軟洗淨撕碎，梨削皮切小塊，枸杞蓮子用涼水泡半個小時。
2、砂鍋裡加水，放入各種原料，慢火熬一個小時左右，熬至銀耳掛汁即可。
銀耳排骨湯
【原料】：排骨3兩，銀耳1朵。
【做法】
1、排骨洗淨，銀耳用水泡開。
2、將排骨、銀耳放在碗裡，加水，用高火煮6分鐘，改中火再煮30分鐘。然後加鹽就可以了。
標籤：【銀耳的功效】、【蓮子的功效與作用】、【銀耳蓮子湯的功效】
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