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冬季豆腐食譜，瘦身又抗寒

2018年02月14日減肥瘦身暫無評論閱讀 37 ℃ 次

養生之道網導讀：豆腐是一種高營養但是脂肪含量比較低的減肥食品，它所含有的豐富蛋白質為人體提供營養物質，使人產生飽腹感。同時，它也能為人體提供……

豆腐是一種高營養但是脂肪含量比較低的減肥食品，它所含有的豐富蛋白質為人體提供營養物質，使人產生飽腹感。同時，它也能為人體提供脂肪來抵禦寒冷卻不增加體重。把豆腐做成菜式更是能夠大大滿足我們的吃貨心，下面悶酒讓我們一起來看看冬季豆腐食譜，瘦身又抗寒。

1、香菇豆腐盒。材料：豆腐150克，水髮香菇32朵，火腿15克，雞蛋1個。香油10克，精鹽、味精、醬油、高湯、水澱粉、辣椒油各適量，蔥末、薑片少許。烹飪方法：把豆腐洗淨攪碎成泥，香菇洗淨去蒂、晾乾；火腿、胡蘿蔔切小丁。把豆腐泥、火腿丁、胡蘿蔔丁、精鹽、味精、醬油、雞蛋、水澱粉、蔥末、薑末、香油放碗內拌勻成陷。取香菇抹上陷料，在取同上，在用熱火蒸熟，放平盤上。打入高湯，加精鹽、味精、燒開後用水澱粉勾芡，淋上辣椒油，澆上香菇豆腐盒上即可。

2、小蔥拌豆腐。材料：豆腐塊300克，辣椒油、蔥油各適量，水發木耳50克，黃瓜100克。花椒油、味精各少許，醬油、醋、醬油各適量。特點：色澤美觀，麻辣味濃。烹飪方法：將豆腐放沸水燙過切丁，黃瓜去皮洗淨切丁，木耳切丁，用沸水燙過。把辣椒油、蔥油、花椒油、醬油、醋、香油、味精放碗調成調味汁。把豆腐丁放盤內，黃瓜丁放周圍，再放木耳，將調味汁調勻後淋澆在豆腐上，食用時攪拌即可。

3、雪中紅豆腐。材料：鱈魚1塊、豆腐1/2盒、荸薺2～3粒、枸杞子1湯匙、豆仁1湯匙、玉竹2錢、麥門冬3錢。烹飪方法：玉竹、麥門冬、3碗水放入鍋中，開小火煮約10分鐘後即取出湯汁。鱈魚洗淨、切塊；以鹽、胡椒粉、少許太白粉醃拌備用。荸薺去皮、切片；豆腐也切成鱈魚大小塊狀。湯煮滾後，再將處理好的鱈魚、荸薺、豆腐丟入續煮5分鐘後，加點鹽調味，並勾芡，最後撒入豆仁及枸杞即成。

4、水果豆腐羹。材料：豆腐250克，哈密瓜100克，鹽6克、胡椒粉2克、雞精6克、高湯1000克、濕澱粉30克。烹飪方法：?哈密瓜去皮，切丁。豆腐切丁，飛水備用。高湯人鍋燒沸，放入豆腐，調入鹽、雞精、胡椒粉，勾芡，放入哈密瓜丁稍煮即可。

5、雪花豆腐。材料：嫩豆腐、水香蕈、蘑菇、松子仁、熟火腿、熟雞脯肉、胡蘿蔔、蝦仁，雞清湯、紹酒、克鹽、味精、澱粉、橄欖油。烹飪方法：豆腐片去老皮、批成薄片、再切碎放入碗中，用熱水燙去黃腥味，將胡蘿蔔與蘑菇等配料均切成屑，蝦仁用輔料拌和上漿；炒鍋上火，舀入雞清湯，投入各種配料屑，再把豆腐瀝水後倒入，加入精鹽、紹酒、味精、燒沸後用水澱粉勾芡，淋入橄欖油燒沸、起鍋盛入碗中。

冬季豆腐食譜，瘦身又抗寒的內容就只能為大家介紹到這裡了。這幾款豆腐食譜都是具有補益清熱的功效的。在冬季的時候，一些手腳比較寒冷呃想減肥的女性朋友就不妨試試這些豆腐食譜啦！冬季豆腐食譜，讓大家在瘦身的同時也能夠抗寒。

標籤：【冬季減肥食譜】