健康飲食 蔬菜吃不好更加影響健康
養生之道網導讀：健康飲食 蔬菜吃不好更加影響健康，我們很多人都是比較喜歡吃蔬菜的，但是有的時候我們壞發現我們的一下舉動不單單會讓我們蔬菜中的營養流失，反而會讓我們的健康受到威脅。
飲食誤區1：沖洗不當
有些從超市裡買來的蔬菜，從外觀上看很乾淨，於是有些女性朋友在烹調前只是略用水沖一下。其實，一般的蔬菜都有不少殘留的農藥，如果不徹底清洗，對健康有很大危害。
正確做法：
將買回的新鮮蔬菜放在清水裡浸泡20分鐘左右，讓農藥充分溶解在水中，然後用清水反覆沖洗;或在淘米水中浸泡10分鐘後，再反覆用水沖洗乾淨。
養生之道網導讀：健康飲食 蔬菜吃不好更加影響健康，我們很多人都是比較喜歡吃蔬菜的，但是有的時候我們壞發現我們的一下舉動不單單會讓我們蔬菜中的營養流失，反而會讓我們的健康受到威脅。
飲食誤區2：先切後洗
有些女性習慣將蔬菜切成小塊後再清洗，這種做法破壞了蔬菜的營養。殊不知，蔬菜中許多營養素是水溶性的，蔬菜被切細經洗滌後，會損失大量的營養物質。
正確做法：
應該先洗、後切蔬菜。
蔬菜營養豐富，是不少女性的最愛，但是，吃蔬菜也有清洗、烹調、攝入量等方面的講究，如果誤踏飲食誤區，健康飲食也會變成健康殺手。
飲食誤區3：燒煮得太久
蔬菜中的維生素都怕熱、怕煮，維生素c遇熱更容易氧化。據測定，蔬菜燒煮的時間如果過久，其中的維生素c會損失60%左右。
養生之道網導讀：健康飲食 蔬菜吃不好更加影響健康，我們很多人都是比較喜歡吃蔬菜的，但是有的時候我們壞發現我們的一下舉動不單單會讓我們蔬菜中的營養流失，反而會讓我們的健康受到威脅。
正確做法：
用大火快炒蔬菜，這樣不僅色美味好，而且菜裡的營養素損失得也最少。若在燒菜時加些醋，還很利於維生素的保存。
飲食誤區4：吃隔夜菜
有時為了避免浪費，一些女性朋友將吃不完的菜留到隔天吃，殊不知這樣做會使維生素c、b大量損失，隔夜菜即使放在冰箱內也很容易被細菌污染，引起變質，甚至會發生食物中毒。
正確做法：
養生之道網小編提醒：每次燒的菜量不要太多，最好是現燒現吃，這樣既衛生又有營養。
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- 版權聲明：本站原創文章，由admin發表在日常養生分類下，於2016年06月17日最後更新
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