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一歲寶寶餵養食譜大全

2020年01月29日 少兒保健 暫無評論 閱讀 1 ℃ 次

一歲寶寶吃什麼好,是新媽媽們想要瞭解的。一歲寶寶的飲食既要保證營養充足,還要確保製作方法得當。那麼一歲寶寶吃什麼好呢?下面養生之道網為大家介紹一歲寶寶餵養食譜大全。

一歲寶寶門牙已出7~8個,胃功能增強,活動量增大,此時可考慮斷奶(若孩子體弱,母乳足,可延到1歲半),逐漸減少餵奶次數,多食入營養豐富的食品。

一歲寶寶每天參考食物

穀類:稠米粥、軟飯、麵條、麵包、饅頭等,60克~70克

肉類:(豬、雞、牛、羊)肉末、動物血、肝泥,55克~60克

魚類:魚、蝦,30克~40克

豆類:豆及豆製品(豆腐、豆漿),30克~50克

蛋類:雞蛋、鴨蛋,50克

奶類:母乳、牛乳及代乳品,450毫升

蔬菜:白菜、菠菜、蘿蔔、青椒、茄子,50克

一歲寶寶吃什麼好

水果:蘋果、香蕉、西瓜、橘子、桃,50克

一歲寶寶營養餐譜

時間:6:00/9:00/12:00/15:30/18:30/睡前

星期一:奶、麵包片、雞蛋/餅乾、果汁/肉末包子、碎小白菜湯/奶、果泥/大米軟飯、燉魚/奶

星期二:奶、蛋黃、饅頭片/米粉、水果/青菜雞肉面/奶、水果/小餡餅、菠菜雞蛋肉湯/奶

星期三:奶、蛋黃、餅乾/綠豆糕、水果汁/大米綠豆軟飯、煎帶魚、排骨豆角湯/奶、水果/黃瓜雞湯、麵條/奶

星期四:奶、蛋糕、餅乾/饅頭片、豆奶、西紅柿汁/小米飯、菠菜蝦仁肉末湯、黃瓜片炒肉/奶、水果/肉末青菜餃子雞蛋銀耳湯/奶

星期五:蛋、奶、小肉包子/饅頭片、果汁/酥餅、小白菜肉丸子/奶、水果/大棗軟飯、青椒炒豬肝、茄子、土豆燉肉/奶

星期六:奶、發糕、雞蛋/豆奶、餅乾/芝麻花生粥、肉末炒胡蘿蔔、冬瓜片/奶、水果/小花卷、紫菜蝦皮肉、菜花炒肉/奶

星期日:豆奶、饅頭片、雞蛋/果汁、米粉/豬肝粥/奶、水果/雞蛋羹小豆包/奶

一歲寶寶營養餐譜

時間:6:00/9:00/12:00/15:30/18:30/睡前

星期一:蛋奶、饅頭片/豆奶、水果、點心/大米爛飯、豬肝炒菠菜、紫菜蝦皮湯/餛飩、水果/二米粥、肉炒干豆腐、菜花炒肉/奶

星期二:蛋奶、麵包/餅乾、水果/小餡餅、紫菜蝦皮湯/青菜雞湯麵/小肉包子、小白菜湯/奶

星期三:蛋奶、餅乾/藕粉、點心、水果/雞蛋酥餅、白菜豆腐骨頭湯、油菜炒蝦仁/紅豆軟飯、肉炒茄子、水果/餅子、木耳雞蛋湯/奶。

星期四:豆腐腦、小花卷/點心、水果汁/混合面棗糕、肉末燉土豆、香菇雞蛋羹/小米綠豆蛋粥、豆腐炒蝦仁/包子、紫菜蝦仁湯/奶。

星期五:蛋奶、雞蛋軟餅/水果、餅乾/大米紅豆軟飯、肉末炒木耳、小白菜魚丸子湯/小花卷、菠菜肉末湯、胡蘿蔔炒肉/小米粥、煎魚/奶。

星期六:蛋奶、點心/香蕉、餅乾/春餅、蘿蔔牛肉末湯、土豆炒肉末/爛米飯、煎刀魚、冬瓜蝦皮肉末湯/小餛飩/奶。

星期日:蛋奶、餅乾/糕點、水果/雞蛋軟飯、蝦仁豆腐、菠菜肉丸子湯/小糖包、土豆燉牛肉末、菜花炒肉/雞蛋肉末軟飯、青豌豆炒肉末、土豆胡蘿蔔肉末湯/奶。

一歲寶寶營養食譜大全

1、三鮮蛋羹

把1~2個雞蛋打入碗中,加少許食鹽和涼開水打勻,放入鍋中蒸熟,然後再切幾個新鮮蝦仁與炒好的肉菜未放進碗中攪勻再繼續蒸5~8分鐘,停火後即可食用。

2、混合菜糊

將土豆、胡蘿蔔洗淨,上鍋蒸熟去皮壓爛成泥。番茄用開水湯後去皮,切成碎塊,放人鍋中煸炒,再加上少許食鹽與土豆胡蘿蔔泥、肝泥和熟肉未一起炒熱後食用。

3、果羹

將蘋果、百合、山藥、梨、蓮子洗淨去皮去核切成小片加上瓊脂一同放在火上加水煮熟。離火加白糖涼後食用。沒有瓊脂可用耦粉代替。

4、百合蜜

百合60克,蜂蜜30克。將百合洗淨晾乾,與蜂蜜拌勻,放入瓷碗中,入沸水鍋中隔水蒸熟即成。清淡甜蜜,可作為小兒點心食用。

5、蝦末菜花

菜花30克,蝦10克。白醬油、精鹽各少許。將菜花洗淨,放入開水中煮軟後切碎。把蝦放入開水中煮後剝去皮,切碎,加入白醬油、精鹽煮,使其具有淡鹹味,倒在菜花上即可食用。

6、油炒麵

以動物油(豬油、牛油等)或植物油與麵粉在鐵鍋裡侵火煸炒,然後將核桃仁、花生仁等放入其中,炒成微黃色即可。食用時用開水沖成糊狀,加入少許糖,其味香甜。

7、蘿蔔絲燒餅

將標準粉加面肥用溫水和勻,將面發好後,加鹼適量揉勻。蘿蔔切成細絲,撤上適量精鹽,然後把水瀝干。把豬板油切成3分見方的丁,加大蔥末、蘿蔔絲、精鹽拌勻成餡備用。把面皮抹上餡包好,捏緊口,擀成餅,如有芝麻蘸上一些更好,用手稍微一按,以急火烤烙即可。

8、肉丁饅頭

一歲寶寶吃什麼好

將肥瘦豬肉切成約0.5厘米的方丁,加鹽、蔥、姜、黃贛及少許醬油、香油拌勻後,放置4小時使其入味。麵粉發酵後調好鹼,將麵團搓成一個一個小糰子,按扁後包上調好昧的肉丁,使之成小饅頭狀。

9、白菜肉卷

將白菜葉用開水燙一下。把調好味的豬肉餡放在攤開的白菜葉上,捲起成筒狀,再切成段,放入盤內加蔥、姜、料酒、醬油、鹽、花椒、大料等,上籠蒸30分鐘即可。

10、五仁包子

麵粉發酵後調好鹼,搓成一個一個小糰子,做成圓皮備用。將核桃仁、蓮子、瓜子仁切碎,加炒好的黑芝麻、青紅絲、白糖、大油,拌勻。面皮包上餡後,把口控緊,然後上籠用急火蒸15分鐘即可。

11、炸胡蘿蔔盒

將粗的胡蘿蔔切成約0.2厘米厚的連刀片,用開水燙一下待用。以蔥、姜、醬油、鹽等將肥瘦豬肉餡調好味。把肉餡夾入胡蘿蔔內,在麵粉糊中蘸過,放入油中炸成金黃色即可。

12、魚肉餡餃子

將魚去皮,剔出魚刺,把魚肉剁成泥狀,然後放入甜醬、蔥花、薑末、料酒、味精、鹽、熟花生油、香油、白菜葉末(去水),攪拌均勻即可包餃子。

13、什錦炒麵

是將麵條煮成六七成熟,撈出瀝去水分。將瘦豬肉絲、胡蘿蔔絲、菠菜葉與麵條一起炒熟即可,色香味俱佳。

14、紅白豆腐

鮮豆腐250克,紅豆腐(豬血或雞鴨血)250克,熟豬油100克,醬油25克,精鹽、薑末、蔥段、白糖、澱粉、味精各少許,蒜5瓣。

把紅白豆腐洗淨分別切成1.5厘米大的塊,稍燙後撈出待用。炒鍋燒熱後,放入50克豬油,燒熱後加入白豆腐,煎黃後出鍋待用。炒鍋重新置於火上,放入另50克油,燒熱時投入蔥、姜、蒜,煸黃後加入紅豆腐,再煸炒幾下,倒進白豆腐,稍炒後放醬油、白糖、味精、精鹽和半手勺水,翻炒數下後,淋水澱粉勾芡即成。

15、香元豆腐

鮮豆腐500克,豬肉末250克,雞蛋1只(取蛋清),精鹽、味清、料酒、白糖、水澱粉、熟火腿末、豌豆苗(或香菜)各少許。

把整塊豆腐放入開水鍋中炸一下撈出,壓成泥。豬肉末放入碗內,加進蛋清、精鹽、味精、料酒攪勻,團成13-15個棗狀肉丸。將豆腐泥也分成相應的份數,每份拍成小餅,放入肉丸,團包成元宵形,碼在盤內,上籠蒸10分鐘取出。炒鍋燒熱,放入一手勺水和少許精鹽、料酒、味精、白糖,湯開後,淋入水澱粉勾芡,澆在豆腐丸上,撒上火腿末,放上豆苗即成。

16、蝦仁蛋餃

蝦仁20g,雞蛋1個,菠菜25g,豆腐50g,豬瘦肉餡5g,蒜苗、澱粉、姜、蔥適量。

前夜將蝦仁焯熟,控干後剁碎,加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥薑末、精鹽等攪拌均勻,煨好。清晨,1個雞蛋打入適量干澱粉中,加清水調成糊狀。平底鍋中加植物油,將雞蛋糊一大匙倒入鍋中,文火攤成小蛋餅。前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油,分別包入攤好的蛋餅中,入蒸鍋蒸8分鐘即可。

17、菜肉卷

提前將麵粉和水加酵母粉發酵。前夜將豬瘦肉餡加蔥薑末精鹽、味精煨好。白菜在開水中焯一下,切末,胡蘿蔔切末放入肉餡中拌勻。發酵好的麵團,擀成麵餅,抹上菜肉餡捲好上鍋蒸熟,即可。

18、溜魚肉泥丸

前夜將鯉魚肉剔骨去皮,剁成肉泥,點少許醋去腥味,加精鹽、味精煨好。清晨燒好一鍋水,在煨好的魚肉餡中加適量澱粉和水調勻,用湯匙舀成丸子,放入溫開水中(水溫太高魚丸會被煮散)。油鍋中,蔥姜絲爆鍋,水澱粉溶化少量精鹽,放入鍋中爆汁,最後將控過水的魚丸倒進鍋中,掛漿即可。

19、滑溜肝絲

生豬肝切絲,在開水中焯一下。蔥花、姜絲在油鍋中爆炒出香味,水澱粉中加精鹽調勻,放入筍絲翻炒,再將控干水的肝絲放入,出鍋前加少量蒜片即可。

20、紅薯糯米餅

一歲寶寶吃什麼好

將紅薯洗淨切片上火蒸熟後,去皮、碾碎成泥狀,與糯米粉混合和成團狀,取適量擀作小圓餅,放入油中炸至金黃或隔火蒸熟即可。

21、珊瑚餃子

西紅柿切碎,汁待用。牛肉剁成末,加適量料酒、醬油、蔥、姜、蒜茸、香油等調料調好,與切碎的西紅柿拌在一起作餡兒。西紅柿濾出的汁和面,擀成餃子皮。

22、白玉餃子

冬瓜去皮、籽,擦絲擠汁,汁待用。羊肉剁成末,加適量料酒、鹽、蔥、姜、蒜、香油等調料調好,再放入少許蛋清,與冬瓜絲拌勻作餡兒。冬瓜汁和面,擀成餃子皮。

23、翡翠餃子

菠菜洗淨,剁碎擠汁,汁待用。把菠菜與炒熟的雞蛋、水發蝦仁或鮮蝦仁以及適量的蔥、姜、鹽拌成餡兒。再用菠菜汁加少量水和面擀皮,包成餃子。

標籤:【一歲】、【寶寶】【餵養】【指導】【食譜大全】


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