日前，記者採訪了中國疾病預防控制中心病毒病控制所的教授。
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教授告訴記者，上世紀80年代以來，病毒病控制所的曾毅院士及同事一直在研究致病病毒與鼻咽癌的關係，並在鼻咽癌的高發地區——廣西梧州市和蒼梧縣進行了長達10年的追蹤觀察。
分析結果表明，當地普遍栽植的油桐樹是“幫兇”，它的花粉會促使一種病毒引起鼻咽癌，這種病毒叫EB病毒。經...
花朵顏色越鮮艷越易致癌
營養專家提醒 越焦越脆的食物可能越易致癌
養生之道網導讀：專家提醒 越焦越脆的食物可能越易致癌，很多人愛吃焦香的烤饅頭片、鍋巴、烤餅等。但很少有人知道，烤焦的澱粉類食品，也會有致癌風險。
怎麼才能遠離丙烯酰胺，減少和這種致癌物接觸的機會呢?
最近的一個權威調查就給人們敲響了警鐘：英國食品標準署(FSA)發現，雀巢咖啡、亨氏嬰幼兒餅乾等一些食品所含的致癌物丙烯酰胺有增加的趨勢，有令人致癌的風險。
澱粉食品也會產生致癌物
很多年...
夏天吃得越「冰」越易中暑
炎炎夏日，喝上一杯冰鎮啤酒或飲料，立即能感到酷暑遠去。其實，這只是一時的享受，殊不知，這些披著冰衣的美食會影響消化功能，降低抵抗力，讓人更容易中暑。
中國保健專家委員會副主任委員、營養學家西木博士告訴記者，細胞的代謝和轉化必須有酶的參與，人體有幾千種酶，幾乎所有的生命活動過程，從腺體的分泌到免疫系統的正常運行，都需要酶的參與。
酶在35℃~40℃...