當歸是最常見的中藥之一，主要有補血活血再造血的功效，當歸與其他食材煲湯還可以抗衰老。下面是關於當歸的功效與食用方法，以及兩種當歸的美食做法——當歸補血湯與當歸鴿子湯。 當歸的作用繁多，特別適宜女性食用。祖國醫學認為，當歸味甘而重，故專能補血，其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補，為血中之要藥。因而，它既能補血，又能活血，既可通經，又能活絡。凡婦女...