剛剛過完處暑節氣，處暑是暑氣結束的時節，表明暑天接近結束。處暑節氣的顯著特徵是空氣乾燥，人們往往感覺皮膚緊繃繃的，甚至起皮脫屑、頭皮屑增多、口唇乾燥或裂口、鼻咽冒火、大便干結，所以眼下的保健離不開防秋燥。
糯米有養陰的功效，秋季可以適當喝點糯米粥。蘿蔔和鴨肉也是人們熟知的適合秋天吃的食物，有潤燥的功效。女性可多吃些百合，能達到潤肺養陰的效果。
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處暑開胃三寶：蘿蔔、鴨肉、糯米粥
冬季糯米飯助您抵禦寒冷
在寒冷的冬季，人由於體內陽氣虛弱而特別怕冷。因此，在冬季要適當用具有御寒功效的食物進行溫補。羊肉、甲魚、海參、枸杞、韭菜，這些大家都熟悉，其實，你還可以在米上下一番工夫。降溫之際，香港註冊營養師劉力儀推薦，生活中常見的糯米，就是防寒好手。
中醫認為，糯米味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃後會週身發熱，起到御寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵...
地黃糯米酒[鬚髮早白]
主料：干地黃155克，糯米2500克，酒麴180克。
功用：補肝腎、滋陰血、烏鬚髮、延年益壽。肝腎陰血不足所致的腰酸腿軟、耳鳴目眩、月經不調、鬚髮早白、面色無華、脾胃虛弱、食後不消、身感乏力等症。
服法：口服。每次隨量飲之，勿醉，日服3次。
製作：將地黃略蒸後搗碎，酒麴研末，備用。糯米淘洗，瀝干，蒸飯，待溫，置容器中，加入地黃、酒麴拌勻，密封，保溫，約經21日後酒熟，去...
糯米粉
原料介紹
水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它可以製作湯團、元宵之類食品和家庭小吃，特別是寧波湯團，以獨特的風味名聞江、浙二省。
營養分析
糯米含有維生素B1、維生索B2、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品。
相關人群
一般人群均可食用
1. 凡濕熱痰火偏盛之人忌食；凡發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；
2. 糯米黏膩，若作糕餅，更難消...
糯 米
原料介紹
糯米Glutinous Rice，又叫江米，是禾本科植物的種仁，質地柔軟。按穀殼顏色可分為紅、白兩種，也有分為有毛和無毛的；按米的顏色可分為紅色和白色，還有一種米粒潔白如雪，且粒長10～15毫米。是家常經常食用的糧食之一，因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。正月十五的元宵也是由糯米粉製成的。
營養分析
1. 糯米含有蛋白質、脂肪、糖類...
清熱止血-芹菜糯米湯
原料：
糯米150克，芹菜150克，精鹽4克，胡椒粉2克，芫茴2克，薑末3克，清水750克。
製作方法：
將糯米洗淨，用清水泡約3小時，芹菜去葉洗淨切碎，芫茴拍碎。將糯米放人鍋中，加入清水，放人精鹽、芫茴、薑末、胡椒粉燒開， 待糯米煮至七成熟時，下人芹菜，煮至糯米黏稠熟透時，裝碗即成。
功效：
色如翡翠，沾糯清香，鹹鮮可口。清熱止血，利大小腸，主治風熱。
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