養生之道網導讀：蓮子是蓮屬植物，特別是荷花的種子，常見於東亞各國的菜式中，也是一種中草藥。可以用來製作蓮蓉，通常以乾燥品形式出售，鮮貨可作小吃。 蓮子為蓮科植物蓮的種子，待秋季果實成熟時割取蓮房，取出果實，除去果皮，乾燥後即是紅蓮子，紅蓮子經過加工去皮後就成為白蓮子。下面推薦幾款白蓮子的食用方法： 1、銀耳蓮子羹 材料：蓮子50克、銀耳30克、冰糖100克。 做法：將蓮子、銀...