養生導讀：炸雞腿是種很多人都愛吃的食品。它外酥裡嫩，口感很好，適宜大多數人吃。 家常炸雞腿的製作方法： 材料：雞腿1對、雞蛋2個、植物油500克、料酒30克、鹽5克、濕澱粉量、味精5克蔥、姜各15克，椒鹽10克。 做法： 1、將生雞腿剖開，骨成柄，用刀尖將筋切斷，穿成無數小孔浸入料酒味精、鹽和切成塊狀的蔥、薑汁中，入味約1～2小時。 2、將浸好的雞腿抖掉蔥、姜，蘸上用蛋清、濕澱粉攪成的...