養生導讀：雜醬面自古以來是漢族麵食。是北京富有特色的食物之一，也是北京人的當家飯，有百吃不厭的美譽,尤其是夏天，是北京人的最愛。雜醬面過程就是將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。最後做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油裡炒，再加入黃豆製作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。 一、醬的做法。 1、先買一袋干黃醬(一小袋即可，如果是兩個人的話)。 2、回家把干黃醬倒出來...