如果我們日常飲食不均衡，到底應不應該補充復合維生素？北京協和醫院臨床營養科主任醫師於康教授表示，我國仍存在亟待解決的微量營養素缺乏問題，而最近多個研究表明合理補充復合維生素及礦物質有利於降低癌症的發病率。
於康教授告訴我們，根據2002年中國居民營養狀況調查結果顯示，我國仍存在亟待解決的微量營養素缺乏問題。比如鈣和維生素A攝入...
長期補充復合維生素降低癌症發病率
復合調味品需單獨使用
可口的飲食離不開調味品。在傳統調味上，有些國家就是強調本味，調味品就是用洋蔥，胡蘿蔔。但是中國的調味品就多了，有花椒、大料、蔥、姜、蒜。
隨著現代人對於餐飲品質的追求，傳統單一的調味品已不能滿足家庭烹飪的需要，復合調味品已經成為我國食品行業新的經濟增長點。但如何正確地使用復合調味品呢?
中國烹飪協會美食營養委員會副秘書長指出，在日常家庭烹調中，如果使用了復合調味品，通常都無需再...