1.注意飲食衛生 a.氣溫高，剩飯剩菜容易被細菌污染，最好不吃，如吃，也必須經過高溫處理； b.生吃瓜果要洗淨削皮； c.做涼拌菜時，菜一定要洗淨，最好在開水中焯一下； d.用來切熟食的刀、板，要和切生肉、生菜的分開； e.涼拌時，應放點蒜泥和醋，這不僅能增加食慾，有助於消化，並有殺菌解毒作用，預防腸道傳染病的發生； f.做冷飲時，要用涼開水，不用生水； g.最好不吃小攤上的食品，以免...