寶寶厭食或胃口不好而不願吃飯時，父母往往會在菜餚中多加些味精，以使飯菜味道鮮美來刺激寶寶的食慾，這種做法是錯誤的。
研究發現，味精（即谷氨酸鈉）進入人體後，能使血液裡的鋅轉變為谷氨酸鋅，從尿中過多地排泄到體外。
鋅是人體內重要的微量元素，具有維持人體正常生長發育的作用。而嬰幼兒一旦缺鋅，便可出現味覺遲鈍，甚至厭食，日久造成智力減退、生長遲緩、性晚熟等不良後果。 ...
吃味精會使寶寶智力減退嗎
味精吃多了會怎麼樣 六種危害大揭秘
養生之道網導讀：很多人煮菜時愛放味精，味精雖然可以提鮮，但並非多多益善，那麼味精吃多了會怎麼樣呢？味精吃多了危害大，下面小編為您介紹味精吃多了會怎麼樣，食用味精記得要適量哦！
味精吃多了會怎麼樣？
味精是一種調味品，能增加菜餚的新鮮感，它的化學名稱叫谷氨酸鈉，是由大米及小麥、玉米、甘薯的澱粉糖液發酵提取精製而成。
在西方國家，只有某些加工食品才摻味精，平常人是不食用的，在嬰兒食...
這五種菜千萬別放味精
養生之道網導讀：味精是我們烹飪的常用調味料，但你可知還是什麼菜都能放味精的，有五種菜絕不能放味精。
一、炒肉菜不用加味精
肉類中本來就含有谷氨酸，與菜餚中的鹽相遇加熱後，自然就會生成味精的主要成分——谷氨酸鈉。除了肉類，其他帶鮮味的食物也沒必要加入味精，如雞蛋、蘑菇、茭白、海鮮等。
二、放醋的菜不能放味精
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味精高溫加熱致癌 如何安全使用
養生之道網導讀：味精一直被用於食物提鮮，但是有研究表明當它被加熱到120℃時，谷氨酸會變成致癌物質焦谷氨酸鈉。營養學專家指出，味精使用不當會產生不良後果，對人體健康產生副作用，因此在烹調味精時有幾忌。
味精身陷“致癌門”
據瞭解，根據1992年美國食品藥品監督管理局的調查發現，只有部分人對味精有過敏反應;他們又利用白老鼠做試驗，發現只有部分白老鼠攝取味精後，帶有癌細胞和腫瘤...
味精炒雞蛋 禁忌真不少
養生之道網導讀：味精對於改變人體細胞的營養狀況。然而，若使用不當也會產生不良後果，使味精失去調味意義，或對人體健康產生負作用。尤其是味精和雞蛋的搭配有很大禁忌。
味精炒雞蛋 禁忌真不少
一忌：高溫使用
烹調菜餚時，如果在菜餚溫度很高的時投入味精就會發生化學變化，使味精變成焦谷氨酸鈉。這樣，非但不能起到調味作用。
反而會產生輕微的毒素，對人體健康不利。科學實驗證明，在70℃ -90℃ 的溫...
味精使用5禁忌 甜菜不能放味精
鮮，是人們烹調時的第一追求。所以，味精這種方便又能明顯提鮮的調料，就成了每家每戶廚房必備品。可味精如果使用不當，不但會毀了菜餚的美味，甚至還能危害健康。
1.放醋的菜不能放味精
酸味明顯，醋加得比較多的菜餚不能加味精。因為味精在酸性環境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鮮味效果越差。所以糖醋裡脊、醋溜白菜等酸味大的菜餚都不能放味精。
2.拌涼菜不宜放味精
味精在溫度為80℃—1...
亂用味精會讓你犯5大錯
味精是我們做飯時經常用到的一種調味料，很多人覺得做菜時放點味精會提鮮味，可是你上當了，亂用味精會讓你犯下面的錯誤！
鮮，是人們烹調時的第一追求。所以，味精這種方便又能明顯提鮮的調料，就成了每家每戶廚房必備品。可味精不是隨便就能用的。
放醋的菜不能放味精
酸味明顯，醋加得比較多的菜餚不能加味精。因為味精在酸性環境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鮮味效果越差。所以糖醋裡脊、醋...
食用味精五大禁忌
鮮，是人們烹調時的第一追求。所以，味精這種方便又能明顯提鮮的調料，就成了每家每戶廚房必備品。可味精如果使用不當，不但會毀了菜餚的美味，甚至還能危害健康。
1.放醋的菜不能放味精
酸味明顯，醋加得比較多的菜餚不能加味精。因為味精在酸性環境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鮮味效果越差。所以糖醋裡脊、醋溜白菜等酸味大的菜餚都不能放味精。
2.拌涼菜不宜放味精
味精在溫度為80℃&...
使用不當損健康 盤點味精使用禁忌
味精的主要作用是增加食品的鮮味，我們中國人的菜裡用的最多，也可用於湯和調味汁。
味精對於改變人體細胞的營養狀況，治療神經衰弱等都有一定的輔助治療作用。然而，若使用不當也會產生不良後果，使味精失去調味意義，或對人體健康產生負作用。為此，請您在味精使用時注意以下幾點。
一忌
烹調菜餚時，如果在菜餚溫度很高的時投入味精就會發生化學變化，使味精變成焦谷氨酸鈉。這樣，非但...
味精的5個禁忌
1.拌涼菜不宜放味精
味精在溫度為80℃—100℃時才能充分發揮提鮮的作用。而涼菜的溫度偏低，味精難以發揮作用，甚至還會直接粘附在原材料上，無味且掃興。如果做涼菜時非要放味精，宜用少量熱水把味精溶解後再拌入涼菜之中。
2.放醋的菜不能放味精
酸味明顯，醋加得比較多的菜餚不能加味精。因為味精在酸性環境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鮮味效果越差。所以糖醋裡脊、醋溜白菜等酸味大的菜...