原料介紹
蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品。
根據產地可分為河蟹、江蟹、湖蟹三種。河蟹以河北、天津產的最為著名，江蟹以南京產的最好，湖蟹以江蘇常熟陽澄湖、山東微山湖產的品質較好。螃蟹盛產在8～9月，特別是高梁紅時是吃蟹的最好時節，有“七尖八圓”之說。螃蟹的頭胸甲呈圓形，褐綠色，螯足長大且密生絨毛...
螃 蟹
春季養生指南 換季小心四種假感冒
專家提醒，在季節轉換時，有幾種常見病與感冒的初期症狀非常相似，應當注意區分。
鼻炎
打噴嚏、鼻涕多、鼻塞、起床後鼻涕感覺總擤不完。除上述症狀外，鼻炎還有可能引發頭疼、頸肩酸痛等症狀。一般來說，感冒是自愈性疾病，七八天就會好轉，但鼻炎如不積極治療，症狀會越發嚴重。
咽炎
不少人在感冒前期會覺得嗓子緊、喉嚨疼，但這也有可能是咽炎在作怪。除了用嗓過度等原因外，咽炎對冷空氣也很敏...
如何通過正確泡腳養出精氣神
現在人們的居住條件改善了，很多人家裡都有淋浴設施，可以隨時洗澡，也順便把腳一起洗了，因此很多朋友不明白，為什麼要強調泡腳？
第一，促進血液循環。腳自古就有人體的第二心臟之說。從養生理論看，腳離人體的心臟最遠，而負擔最重，因此，這個地方最容易導致血液循環不好，醫學典籍記載：“人之有腳，猶似樹之有根，樹枯根先竭，人老腳先衰。”尤其是對那些經常感覺手腳冰涼的人，泡腳是一...
養生需要遵從自然規律
作為春秋戰國時期一部百科全書似的傳世巨著，《呂氏春秋》當中有不少篇章談到養生。其中，《呂氏春秋·重己》對養生之道有如下論述——
夫死殃殘亡，非自至也，惑召之也。壽長至常亦然。故有道者不察所召，而察其召之者，則其至不可禁矣。此論不可不熟。使烏獲疾引牛尾，尾絕力勯（音dan），而牛不可行，逆也。使五尺豎子引其棬，而牛恣所以之，順也。世之人主貴人，無賢不肖，莫不欲長生...
養生保健常識：風熱感冒莫喝薑絲可樂
蔡書寧
由於最近業務繁忙，小張顧不得休息，吃飯也沒了規律，便秘好些天了，嗓子特別疼，接著出現了發燒、打噴嚏、鼻塞等感冒的表現。聽朋友說“姜絲可樂”能治感冒，就煮了一鍋喝。誰知症狀不見減輕，反而越喝越厲害。不得已，他只好到醫院來看病。 [與感冒容易混淆的9種疾病]
醫生告訴他，中醫把感冒分為風寒、風熱等不同類型，而風寒、風熱感冒的病因、病機、症狀和用藥都有差...
秋季飲食養生的幾種方法
秋季是從立秋至立冬3個月，秋季的特點是由熱轉寒，陽消陰長。所以秋季養生保健必須遵循“養收”的原則，其中飲食保健當以潤燥益氣為中心，以健脾補肝清肺為主要內容，以清潤甘酸為大法，寒涼調配為要。下面介紹秋季飲食養生的幾種方法。
水果養生法
秋季氣候乾燥，常常使人感到鼻、咽乾燥不適。這時如果能吃一些生津止渴、潤喉去燥的水果，會使人頓覺清爽舒適。
這個季節帶有保健醫療性質的水...
夏天清涼養生薄荷藥膳
薄荷中所含的薄荷油，是藥用的有效成分，散風解熱。常用於防治傷風感冒、咽喉疼痛等症狀。薄荷口感清爽，平時以薄荷泡茶，清心明目，而用薄荷茶汁漱口，還可以預防口臭。廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥劑科副主任藥師孫亦群說，在炎炎夏日，薄荷可謂防暑降溫的佳品，特別給讀者介紹兩款薄荷藥膳。
★薄荷粥
材料：鮮薄荷30克（或干品15克）、粳米150克、冰糖適量。
做法：鮮薄荷加清水1000毫升，用中火煎成約...
螺
原料介紹
螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽；它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。
營養分析
1. 螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用；
2. 食用田螺對狐臭有顯著療效。
相關人群
一般人群均可食用
1. 適宜黃疸，水腫，小便不通，痔瘡便血，腳氣...
海 蟹
原料介紹
蟹（Crab）乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品。
海蟹屬甲殼類動物。我國沿海均產，以渤海灣產的最著名。各地產季不同，大多集中在4～5月和9～10月。
海蟹分頭胸部和腹部兩部分。頭胸部蓋以稜形頭胸甲，青灰色，前端有一對發達的螯足，後端有四對步足；腹部扁平，肌肉退化，緊貼在頭胸甲的腹面，雄蟹腹部呈三角形，俗稱“尖臍...
海 螺
原料介紹
海螺屬軟體動物腹足類。產於我國沿海淺海海底，以山東遼寧、河北居多，產期在5～8月。海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，殼高達10厘米左右，螺層6級，殼口內為杏紅色，有珍珠光澤。
螺肉豐腴細膩,味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。
營養分析
螺肉含有豐富的維生...