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白果吃多了會中毒嗎_白果吃多少會中毒

2021年12月31日中醫常識暫無評論閱讀 5 ℃ 次

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白果簡介

白果，又名銀杏。橢圓形，長1.5～2.5cm，寬1～2cm，厚約1cm。表面黃白色或淡黃棕色，平滑堅硬，一端稍尖，另端鈍，邊緣有2～3條稜線，中種皮（殼）質硬，內種皮膜質。一端淡棕色，另端金黃色。種仁粉性，中間具小芯，味甘、微苦。白果主要分為藥用白果和食用白果兩種，藥用白果略帶澀味，食用白果口感清爽，都具有良好的醫用效果和食療作用。

白果圖片

白果的營養價值

白果是營養豐富的高級滋補品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維及多種維生素等成份。據科學得出結論：每100g鮮白果中含蛋白質13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、及鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多種微量元素，8種氨基酸，具有很高的食用價值、藥用價值、保健價值，對人類健康有神奇的功效。

白果果仁含有多種營養元素，除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素c，核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果。根據現代醫學研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年癡呆症和腦供血不足等功效，銀杏抗衰老的本領。

白果的吃法

1、白果湯

每天早晨用7粒白果，敲開後用來搗碎，放點白冰糖或少許香油，用開水沖服。治感冒和咳嗽。

2、白果粥

白米粥做好後，把白果搗碎後放入鍋中，喝時放點白糖。治高血壓。

3、白果雞蛋

將白果去皮研末，雞蛋打破一孔，裝入白果末，燒熟食。治小兒腹瀉。

白果吃多了會中毒嗎

食用白果的用量和食法不當，會引起中毒。（主要指食量過大的情況）為了預防白果中毒，熟食、少食是其根本方法。

白果吃多少會中毒

一般情況下，生食白果，兒童一般連吃20顆左右，成人連吃50顆左右就會有中毒的危險。專家表示，一般大人最多可以吃20粒，兒童一次只能吃5粒，3歲以下的嬰幼兒不建議食用。

白果中毒的症狀