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原料介紹
Grapefruit從植物分類學上比較，葡萄柚與我國原產的柚十分相似。兩種同屬柑橘屬，只是柚的嫩枝、葉背面、花梗、萼片及子房均生有毛，種子具單胚，果實之間距離明顯，不成串；而葡萄柚全株各部位皆無毛，種子具多胚，果實比柚小皮較薄，常多果成串，狀似葡萄，故其中英文名皆稱葡萄柚。
從植物化學上分...
葡萄柚
老人秋季養肺可適當大笑
“夏養肝，秋養肺”，尤其對老人來說，秋季養肺正當其時。傳統中醫學認為，秋天天氣乾燥，肺部易受到傷害，綠色植物也會慢慢凋零，肺部易出現供氧不足。此時加強鍛煉，可有效緩解季節轉換對肺部帶來的傷害。老人如果能在秋季堅持做肺部保健操，再結合養生調理，到了冬季就會少得由肺部引發的疾病。 老人秋季養肺有四點需要注意。一是保持良好的生活習慣，早睡早起，早晚可進行半小時左右的呼吸鍛...
為什麼夏季容易出現食物中毒？
夏熱酷暑是胃腸道疾病的高發季節，俗話說“桃李上了街，藥鋪門大開”，說明了夏季多病。此時不但要根據四季養生規律注意飲食調理，更應注意飲食衛生，預防食物中毒的發生。
夏季天氣炎熱，一方面蚊蠅大量孽生，傳播細菌、病毒，大量繁殖的細菌、病毒污染食物；另外由於溫度高，食物本身容易腐敗變質，特別是近年來冷飲、熟食充斥市場，冰箱、冰櫃普遍使用，若不注意清潔衛生容易導致細菌生長，故...
谷雨節氣最適合吃的蔬菜
廿四節氣的“谷雨”，也是春季的最後一個節氣。這時氣溫升高，雨量增多，人體更為困乏，但人體的消化功能卻正處於旺盛時期，是身體補益的大好時機。針對氣候特點進行食療調養，可謂事半功倍。
吃香椿正當時
谷雨前後的一段時間正是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口，營養價值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的糖、蛋...
秋天調理情志應該注意些什麼？
人體的肺、大腸、皮毛、鼻等與運行中的“金”相配合，也與自然界中的秋天、燥、白色、辛味相聯屬；因為肺居胸腔內，上連氣道，外合皮毛，開竅於鼻。肺的主要生理功能是主氣，主肅降，通調水道；其性宣、降。對血液有協助運行的作用。大腸的功能主要是傳導糟粕，調整大便。因此關於上述功能的病症，多與肺和大腸有關。這些疾病與秋天有著密切聯繫，也是秋天調理情志應該注意的問題。在《素問&midd...
調好冬季「飲食鍾」
冬季寒冷，人們食慾多有增加，但這並不意味著在冬季人體需要更多的熱量。
現代科學研究證明：人體在冬季所需的能量與其它季節的差距並不大，因為人體的“激素鍾”在寒冷氣候下，運轉有所改變。此時，甲狀腺功能增強，去甲腺上腺素分泌增多，從而加速了體內大多數組織、細胞的氧化過程，增加產熱。此時應進行耐寒力鍛煉而增強適應能力。如忽略了人體本身的生理耐寒力，而一味依賴食物御寒，過多地...
補養一冬 瀟灑過春秋
按照祖國傳統醫學的理論，冬季是匿藏精氣的時節，此時由於氣候寒冷，人體對能量與營養的要求較高，而且人體的消化吸收功能相對較強，適當進補不但能提高機體的抗病能力，還可把滋補品中的有效成分儲存在體內，為明年開春乃至全年的健康打下基礎，俗話說“三九補一冬，來年無病痛”便源於此。當然，補是一方面，養同樣重要。特別是對一些有慢性病的人，養中防病，防中重養，顯得尤其重要。
抓時...
食療調理失眠症幾法
按：現代人由於生活和工作比較緊張，容易患失眠症，以下幾則食療方可幫助失眠患者調整睡眠。
蓮子百合瘦肉湯 功效：益氣調中，補虛損，交心腎，安神，益智，清心。
適應症：神經衰弱，心悸失眠，病後體弱等。
蓮子性味甘、澀、平，入心、脾、腎經，能養心、益腎、補脾、澀腸;百合性味甘、微苦、平，入心、肺經，有潤肺止咳、養陰清熱、清心安神、益氣調中等功效。
蓮子50克，百合50克，豬瘦肉250克切塊，加...
秋季小兒哮喘如何調理？
10月份是哮喘的好發季節，此時由於氣候變化較大，花粉也較多，螨蟲繁殖較快，均可促使哮喘發作。除了藥物控制哮喘外，很重要的一個方面是飲食的調理。
急性發作期小兒哮喘調治有下列幾種方法：
1、北瓜1只（約500克），洗淨，切碎，加等量飴糖，略加水，放入砂鍋中，煮至極爛，用潔淨的紗布絞汁，去渣再煮，濃縮後，加生薑汁1/10量，每次服10毫升，溫開水沖服，每日服2—3次。北瓜有定喘止咳作用，北...