兒童生長發育迅速，需要攝入充足均衡的各類營養素。家長總是變著花樣地給寶貝選購和製作各式各樣的美食，希望孩子吃得多，吃得好，長得壯。然而，由於缺乏科學系統的膳食與餵養知識，或者單純從寶貝的喜好與興趣出發，真正能做到攝入平衡膳食的寶貝卻不多，甚至導致越來越多的寶貝出現了營養不良的狀況。
一種營養素過多
會加重兒童機體負擔
人體需要的營養素有幾十種，概括為六大類，即...
不能盲目給孩子吃營養素補充劑
室內吸煙有何害處？
吸煙有害健康已是眾所周知，若在冬季門窗緊閉的室內吸煙危害就更大了。
吸煙可引起肺癌、胃癌、乳腺癌、膀胱癌等。吸煙者肺癌的發病率比不吸煙者大10倍以上。同樣，吸煙者與不吸煙者相比，口腔癌增加5倍左右，食管癌增加4 倍，腎癌增加2倍。吸煙與心管疾病也有很大關係。煙草中含有尼古丁、一氧化碳等有害氣體，能誘髮冠狀動脈痙攣，加重心肌缺血，誘發心律失常，所以說吸煙是動脈硬化、冠心病及高血壓發病...
這10種喝牛奶的方式是錯誤的！
一、牛奶越濃越好
有人認為，牛奶越濃，身體得到的營養就越多，這是不科學的。
所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標準。也有人惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是嬰幼兒常吃過濃牛奶，會引起腹瀉、便秘、食慾不振，甚至拒食，還會引起急性出血性小腸炎。這是因為嬰幼兒臟器嬌嫩，受不起過重的負擔與壓力。
二、加糖越多越好
不加糖的牛奶不好消化，是許多人...
西蘭花
原料介紹
Broccoli;Varitalica;Brassica oleracea;西蘭花屬十字花科，是甘藍的又一變種。原產意大利，近年我國有少量栽培，主要供西餐使用。
此菜易栽易種，分期栽培，長年供食。西蘭花介於甘藍、花椰菜之間，主莖頂端形成綠色或紫色的肥大花球，表面小花蕾明顯，較鬆散，而不密集成球，以採集花蕾的嫩莖供食用。
西蘭花起源於歐洲地中海沿岸，因其營養豐富、口感絕佳，被《時代週刊》雜誌推薦為十大健康食...
菜 花
原料介紹
Cauliflower菜花，又叫花椰菜，它們是由十字花科甘藍演化而來，菜花原產於地中海東部海岸，約在19世紀初清光緒年間引進中國。
菜花為十字花科植物，菜花的莖葉，為一年生植物。根上生葉，葉上長主莖及支莖，莖上長滿小棵粒組成花狀，整體很像一個大花朵。色白美觀。菜花肉質細嫩，味甘鮮美，食用後很容易消化吸收。
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