原料介紹
松花蛋也叫皮蛋、變蛋、彩蛋、鹼蛋或泥蛋等，是用石灰等原料醃製後的蛋類食品，因蛋白中常有松針狀的結晶或花紋而得名。它是我國傳統的風味蛋製品，不僅為國內廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有盛名。
皮蛋Pidan;Preserved egg，將生鴨蛋醃人石灰和穀殼中約50～100天，就變成了半透明的藍綠色，看起來會老許多，因此英文名為“一千歲”。它的質地堅實，味道濃郁而略帶腥...
松花蛋（鴨蛋）
調整夏季疲憊 推薦三款養生茶
炎炎的夏日，一杯清香的中藥茶飲，不僅能給你帶來一絲清涼，還是調整夏季疲憊的身軀。以下為您介紹三款含中藥配方成分的夏季養生茶。
一、枸杞防暑茶
原料：枸杞10克，薄荷3克，五味子10克，菊花6克
做法：把所有原料放入杯中，衝入300毫升開水，加蓋悶泡1分鐘至味道滲出即可飲用。
功效：清頭目，減輕疲勞，提高工作效能。
二、金銀菊花茶
原料：菊花10克、金銀花6克
作法：將原料一起放入鍋中，加入適量...
十種蔬菜的錯誤吃法 小心致病
1.經常在餐前吃西紅柿應該在餐後再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內壓力升高引起胃擴張，使寶寶產生腹痛、胃部不適等症狀。
2.胡蘿蔔與蘿蔔混合做成泥醬不要把胡蘿蔔與蘿蔔一起磨成泥醬。因為，胡蘿蔔中含有能夠破壞維生素C的酵素，會把蘿蔔中的維生素C完全破壞掉。
3.過量食用胡蘿蔔素雖然胡蘿蔔素對寶寶很有營養，但也要注意適量食用。寶寶過多飲用以胡蘿蔔或西紅柿做成的蔬菜果汁，...
冬季預防生病五法
氣候漸冷，人們很容易感受風寒，引起感冒、鼻炎等上呼吸道感染疾病。現介紹五種抗寒防病的方法：
一、常喝白開水冬天氣候乾燥，人體極易缺水。常飲白開水，不但能保證機體的需要，還可起到利尿排毒、消除廢物之功效。
二、常喝姜棗湯用大棗10枚、生薑5片煎茶，每晚服用一次，能起到增強人體抗寒能力，減少感冒及其他疾患的作用。
三、堅持每天早上用冷水洗臉可增強人體耐寒能力，起到預防疾病之目的。
四、...
傳承千年的春季老人養生法
春季養生，老人需要注意，今天小編向大家介紹幾種老人早春養生法，讓您為一整年的健康打下基礎。
第一步：融入自然以“養神”
春天，大自然生機勃發、蟄蟲甦醒，一派欣欣向榮。人也亦應順應春天陽氣升發，萬物始生的特點。《黃帝內經》指出應“以使志生”。“以使志生”是說人們在春天要讓自己的意志生發，而不要使情緒抑鬱，要做到心胸開闊、樂觀愉快。對老年朋友來...
蕎麥粉
原料介紹
蕎麥，屬於蓼科，雙子葉植物，起源於我國，是唯一作糧用的蓼科植物。蕎麥粉是做薄餅的麥粉之一，在美洲、法國及東歐尤其受到歡迎。
營養分析
1. 蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精製大米的10倍，所以蕎麥具有很好的營養保健作用；
2. 蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆丁(芸香甙)，蘆丁有...
蕎 麥
原料介紹
蕎麥（Buckwheat），又名三角麥、烏麥、花蕎，我國栽培的主要普通蕎麥和韃靼蕎麥兩種，前者稱甜蕎，後者稱苦蕎，由於苦蕎的種實含有蘆丁，所以也稱蘆西苦蕎。蕎麥為蓼科植物養麥的種子，全國各地均有分佈和栽培，尤以北方為多。
營養分析
1. 蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富，而且含有豐富膳食纖維，具有很好的營養保健作用；
2. 蕎麥含有豐富的維...
12招春季經絡養生法 促進睡眠
春季是女性養生的好時節，那麼什麼樣的養生方式最好呢？女人如何進行自我身體的調理，我們來看看最受推崇的經絡養生法，能讓女人在春季舒緩經絡氣血，看看中醫為你解讀女人經絡養生的秘密。
小秘密一：小指尖端
所屬經絡：手少陰心經
效用：經常摩擦、按壓小指尖端有利心臟健康，胸悶，心慌，暈車，暈船時，用力重掐小指尖端，也能迅速緩解不適症狀。
小秘密二：拇指尖端
所屬經絡：手太陰肺經
效用...
糯米粉
原料介紹
水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它可以製作湯團、元宵之類食品和家庭小吃，特別是寧波湯團，以獨特的風味名聞江、浙二省。
營養分析
糯米含有維生素B1、維生索B2、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品。
相關人群
一般人群均可食用
1. 凡濕熱痰火偏盛之人忌食；凡發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；
2. 糯米黏膩，若作糕餅，更難消...
夏至養生食譜
荷葉茯苓粥：
[配料] 荷葉1張（鮮、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。
[做法] 先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗淨的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。
[功效] 清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢（對心血管疾病、神經衰弱者亦有
療效）。
涼拌萵筍：
[配料] 鮮萵筍350克，蔥、香...