原料介紹
京白梨為薔薇科植物白梨的果實。原產於北京附近，為秋子梨系統中品質最優良的品種之一；是北京的名特優果品。
原產於門頭溝軍莊孟悟村，清代曾作為上等果品進貢朝廷，解放後，多次被選為國宴用品，享譽海內外。京白梨每年立春開花，處暑摘果。果肉中含大量葡萄糖，維生素，和氨基酸等營養物質，具有消暑，解渴，潤肺，健胃之功效，是老少皆宜的保健佳品。
金秋時節，京白梨絕對是您饋...
京白梨
二十四節氣之驚蟄養生篇
驚蟄，一年中的第三個節氣。農曆書中記載：“斗指丁為驚蟄，雷鳴動，蟄蟲皆震起而出，故名驚蟄。”所謂斗即斗綱，也就是北斗七星中的魁、衡、勺三顆星。它們隨著天體的運行，斗綱指向不同的方向和位置，其所指的位置就是所代表的月份。在陽曆中，斗指丁時，太陽黃經為345度。
驚蟄，是“立春”以後天氣轉暖，春雷初響，驚醒了蟄伏在泥土中冬眠的各種昆蟲的時候，此時過冬的蟲卵也要開...
當心春風「吹」來口角炎
春天風沙大，氣候乾燥，如果蔬菜等相對進食不足，容易導致維生素不足。補充維生素Ｂ２、維生素Ａ或適當食用胡蘿蔔、西紅柿、洋蔥、菠菜及水果會有好處。春天常曬衣物及被褥、濕掃房間，使用加濕器，經常通風換氣，必要時配合服用板藍根沖劑、大青葉沖劑，或以４％鹽水漱口，遇天好時多出去走走、踏踏青、曬曬後背等均對防病保健有益。
標籤：【炎】、【口角】、【吹】、【春風】、【當心】
火腿雞耳湯，滋潤又保健
用料: 雞胸肉一大塊，金華火腿八十克，雞蛋一隻，鹽、胡椒粉、麻油各適量，清水六碗
做法:
(1) 雞胸肉洗淨，蒸熟，撕成絲，剁茸，裝碗；火腿切絲
(2) 雞茸與火腿同入砂鍋，下清水，用文火煲約三十分鐘；放入雞蛋搗散成蛋花，加鹽調味。
附註:
(1) 可去超市買急凍的雞胸肉，以乳黃色或微紅有透亮感為佳
(2) 愛吃...
黃豆芽
原料介紹
豆芽是大豆經加工處理發出的嫩芽，是一種營養豐富的蔬菜。當今世界“天然”、“健康”食物引領風騷者之一，乃是源自我國的豆芽菜，特別是金燦燦的“如意菜”----黃豆芽。明人陳嶷曾有過讚美黃豆芽的詩句：“有彼物兮，冰肌玉質，子不入污泥，根不資於扶植。”黃豆在發芽過程中更多的營養元素被釋放出來，更利於人體吸收，營養更勝黃豆一籌。
營養...
春天多梳頭有什麼好處？
中醫認為，人體內外上下，臟腑器官的互相聯繫，氣血調和輸養，要靠人體中的十二經脈、奇經八脈等經絡起傳導作用。經絡遍佈全身，氣血也通達全身，發揮其生理效應，營養組織器官，抗禦外邪，保衛機體。這些經絡或直接彙集頭部，或間接作用於頭部，人頭頂“百會穴”就由此得名。通過梳頭，可以疏通氣血，起到滋養和堅固頭髮、健腦聰耳、散風明目、防治頭痛作用。早在隋朝，名醫巢元方就明確指出，...
荷蘭豆
原料介紹
荷蘭豆系指豌豆中的軟莢豌豆，又稱食莢豌豆。荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用，是西方國家主要食用蔬菜品種之一。由於其營養價值高，風味鮮美，並具有延緩衰老、美容保健功能，在美國、加拿大、澳大利亞、新加坡、馬來西亞、香港等市場十分暢銷。由於荷蘭豆易於加工、貯藏、運輸，也是很有前途的出口創匯特菜品種之一。
營養分析
荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能有十分重要的...
谷雨 應多食用滋陰寒涼性食物
谷雨後降雨增多，空氣中濕度逐漸加大，此時農作物需雨露潤養。在這個時期人們外出頻繁，室外活動量大，全身陽氣易生發外越，特別是陰虛病人，多因虛陽上擾，清竅被役，而出現口乾舌燥，鼻干目澀、耳鳴等。
4月20日為谷雨節氣。谷雨，有“雨水生百谷”之意，是24節氣中的第6個節氣，也是春季最後一個節氣。
谷雨後降雨增多，空氣中濕度逐漸加大，此時農作物需雨露潤養。在這個時期人們外出...
冬季 吃好零食益處多多
養生之道網：季氣溫低，身體散熱快，相對產熱少。寒冬胃腸功能不濟，單純依賴正餐獲取的營養往往有失完整，適當補充些零食會有益健康。
(1)葡萄乾、巧克力、糖果等，為補充熱量的良好供源，是防寒與保暖的助手；同時可防範眩暈、心悸、乏力等“低血糖反應”等。
(2)堅果中的核桃，補鈣又益智、健腦；杏仁中的微量元素鎂較充裕，鎂可顯著善護心肌，提升心肌舒縮(運動)力；栗子可護腎、暖胃；山...
老弱者怎樣安度盛夏
６月22日夏至之後，我國大部分地區就進入盛夏了。這是一年中最難熬的暑熱關，氣溫可高達40℃左右。老年人和身體虛弱者的抗病能力和適應能力最差，以下四點保健措施，有助於老弱者安全度過盛夏這難熬的暑熱關。
（一）早睡早起適當增加午睡時間
盛夏白天時間長，夜晚睡眠時間短，老弱者應早點睡早點起，盡量保持每天能有7小時左右的睡眠時間。晨起後在初升的陽光下戶外鍛煉，以順應陽氣的生長。中午氣溫最高...