中醫理論稱鴨肉為“妙藥”和滋補上品，民間也有“大暑老鴨勝補藥”的說法。燉老鴨時加入冬瓜、筍乾等食材，既可葷素搭配起到營養互補的效果，又能補虛損、消暑滋陽。今日大暑，我們來好好享受這一鍋既清熱又鮮美的靚湯！ 4～5人份 做法： 1. 筍乾提前用水浸泡至軟，撈起洗淨撕成長條，切段； 2. 冬瓜洗淨留皮，去瓤和籽，切塊；火腿稍沖洗，切片； (adsbygoog...