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豉椒蒸千葉豆腐

2021年11月25日 中醫常識 暫無評論 閱讀 17 ℃ 次

在所有食物口感中,嘴巴在第一時間感受到的就是食物鮮香味。食物鮮香味甚至能影響我們對滋味的感受,例如豆豉會增加鮮香味。看看下面介紹的陽江豆豉蒸千葉豆腐配青紅尖椒粒,鮮香辛辣的味道讓人在寒冷的天氣裡也炙熱起來。

食材:千葉豆腐、陽江豆豉、青紅尖椒、生抽、薑末。

製作:千葉豆腐切厚片,青紅椒洗乾淨,分別切小圓圈粒,豆豉剁成碎粒;起鍋,倒少許油,放入薑末煸香,放入豆豉煸炒,炒出香味盛起;千葉豆腐片擺放在盤中,撒少許鹽、蘑菇精,放入一半炒好的豆豉薑末,用保鮮膜封閉,上蒸籠蒸10分鐘;起鍋,倒少許油,放入青紅椒圈煸香,另一半豆豉薑末煸透,加生抽煸炒,淋少許水炒香倒出,淋在蒸好的千葉豆腐之上即可。
 

標籤:【豆腐】、【千葉】、【蒸】、【豉椒】


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