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沙參的功效與作用及食用方法

2020年06月08日中醫常識暫無評論閱讀 34 ℃ 次

養生導讀：沙參，別名南沙參、泡參、泡沙參，是一種常用的中藥材，同時也是不錯的營養食材，那麼，沙參的功效與作用及食用方法是怎樣的？下面小編就為大家介紹一下。

沙參的功效與作用

沙參的功效與作用及食用方法比較多，而且在食用的時候，一些製作方法也都是要注意的，這樣才能夠很好的保留它的營養價值，同時在當藥材使用的時候，也是需要一些加工方法，這些的方法也都是要注意到不要破壞沙參本身營養價值。

中醫認為沙參，味甘，微苦，微寒，入肺和胃經，有養陰清肺、益胃生津的功效。麥冬，味甘，微苦，微寒，入心、肺、胃經，有養陰潤肺、益胃生津、清心除煩的功效。除了入藥以外，也可在飲食中適當加入以達到防病的效果。

沙參食用方法有：

一、沙參麥冬湯

方法：北沙參、麥冬各15克，瘦肉250克切片，咳嗽者可加玉竹15克，加水2500毫升，武火煮沸後，改為文火煮一小時，約3人量，口感較好易於入口，養陰潤肺，益胃生津。

提醒：脾胃虛弱、體質較寒者，宜少服用或慎服，以免損傷脾胃。二、無花果北沙參百合豬腳湯的做法

1、將豬蹄洗淨，斬件;

2、北沙參、百合、無花果洗淨，無花果切開邊;

3、瓦煲內加清水，用猛火煲沸，放入材料;

4、改用中火煲2小時，加鹽;

5、調味即可。功效：滋陰潤燥、清音通便。

結語：以上就是小編介紹的沙參的功效與作用及食用方法，是不是很多呀因此我們在平時的時候，可以多選擇這樣的食材來對身體補充營養，對一些孕婦而言，選擇它對改善身體體弱，也都是有著很大的助於作用，它是一個很值得我們選擇的食材哦，也是一種很完美的藥材。

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