藥膳幫你睡好覺
失眠者不僅大有人在，而且還呈上升趨勢。過去4年裡，上海市中醫醫院中醫睡眠疾病研究所失眠專科門診就診病人增長了4倍多。中國睡眠研究會副理事長、解放軍總醫院神經內科張熙提出，長期失眠是焦慮抑鬱發病的危險因素之一，所以及早科學用藥十分必要。
失眠、多夢、淺睡、易醒，是處於亞健康狀態的都市人最熟悉的困擾。北京中醫醫院副主任醫師唐博祥說，這些睡眠障礙，屬於中醫理論不寐、失眠、怔忡、郁病、虛勞、心悸等範疇，與多種疾病相關，會引起不同類型的睡眠障礙。如郁病多與西醫的抑鬱症、焦慮症或更年期綜合征相關；年老體虛或久病重症而致虛勞也會影響睡眠；因消化功能紊亂而造成的睡眠障礙，正與中醫“胃不和，則臥不安”相符；心血管疾病所帶來的心悸、氣促和夜間陣發性呼吸困難等也會影響睡眠。
唐博祥有個簡單易行、十分有效，且兼具滋補功效的好方法對付失眠。睡前，將一個雞蛋用沸水沖開，加東阿阿膠粉一勺，酸棗仁面一勺，少許精鹽，調勻，待溫度適中時服用。
治療失眠還可常服阿膠佛手羹：東阿阿膠5克，佛手片10克，柏子仁15克，雞肝一隻，冰糖20克。將柏子仁放入鍋內炒香，取出研成粉末。阿膠搗碎，加水烊化。冰糖、佛手片加水後煮開。將雞肝洗淨捏爛用紗布包裹，加入佛手片、冰糖、開水，用勺來回擠壓，去紗布包，倒入已烊化的阿膠中，加入柏子仁粉，攪均勻即可食用，具有補血養血、安神除煩之功，尤其適用於血虛肝郁型失眠、徹夜難眠或多夢易驚醒者。
對於神經衰弱、頭昏、失眠多夢、神疲乏力患者，寧心安神的東阿阿膠煲鴿蛋是不錯的選擇。製作方法：將4枚鴿蛋放燉鍋內，加水200毫升，煮熟，去殼待用，1克阿膠放碗內加水20毫升蒸化待用。100克西蘭花洗淨撕成瓣狀，蔥切段，姜切片。鍋置武火上燒熱，加入素油燒至六成熟時，加入姜、蔥爆香，下入西蘭花，加入300毫升水，放入阿膠、鴿蛋，用文火煲25分鐘即成。每日1次，每次吃鴿蛋2枚，隨意吃西蘭花。補氣血，寧心神。
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