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海蜇的功效與作用_海蜇的藥用價值

2018年05月07日中草藥暫無評論閱讀 105 ℃ 次

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海蜇簡介

海蜇，俗稱為水母、石鏡、蠟、樗、蒲魚、水母鮮和海（蟲宅zha）等。海蜇屬缽水母綱，是生活在海中的一種腔腸軟體動物，體形程半球狀，可食用，上面呈傘狀，白色，藉以伸縮運動，稱為海蜇皮，下有八條口腕，其下有絲狀物，呈灰紅色，叫海蜇頭。

中國沿海廣泛分佈，以浙江和福建沿海最多。每年8-9月成群出沒海面。可人工培育，並已人工放流以增加其資源量。可供食用，並可入藥。

海蜇是水母嗎

海蜇是巨型食用水母，海蜇隸屬於腔腸動物門，缽水母綱、根口水母目，根口水母科，海蜇屬。

有四個種：海哲、黃斑海蜇、棒狀海蜇和疣突海蜇。其中海蜇和黃斑海蜇為重要食用水母。此外，中國沿海的食用水母還有口冠水母科的沙蜇，葉腕水母科的葉腕水母和擬葉腕水母。有中國食用水母類總產量中，海蜇產量占80%以上。

海蜇是水母的一種，海蜇被劃分在水母綱下水母科下的海蜇屬，水母指的範圍要比海蜇的範圍大。海蜇只是水母這個大類中的一種。這幾種動物都屬於腔腸動物門。

海蜇圖片

海蜇的功效與作用

1、海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品。

2、含有類似於乙酰膽鹼的物質，能擴張血管，降低血壓。

3、所含的甘露多糖膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效。

4、海蟄能軟堅散結、行淤化積、清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風濕性關節炎等疾病有益，並有防治腫瘤的作用；從事理發、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蟄，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。

海蜇的藥用價值

據《本草綱目》記載，海蜇具有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫等功能，對支氣管炎、哮喘、高血壓、胃潰瘍等症均有療效。此外，海蜇有促進上皮形成、擴張血管、降低血壓、消痰散氣、潤腸消積等功能，同時還能清腸胃，保障身體健康。

1、治痞：大荸薺一百個，海蜇一斤，皮硝四兩，燒酒三斤。共浸七日後，每早吃四錢（個），加至十個止。（《同壽錄》）

2、治小兒一切積滯：荸薺與海蜇同煮，去蜇食薺。（《綱目拾遺》）

3、治陰虛痰熱，大便燥結：海蜇一兩，荸薺四枚。煎湯服。（《古方選注》雪羹湯）

海蜇的營養價值

海蜇可食用，口感爽脆，營養極為豐富。海蜇每1000克含水分650克，蛋白質123克，脂肪1克，碳水化合物40克，灰分187克，鈣1820毫克，磷微量，鐵95毫克，硫胺素0.1毫克，核黃素0.4毫克，尼克酸2毫克，維生素B101毫克，維生素B200.4毫克，煙酸2毫克。每公斤干海蜇含碘13200微克，是一種營養價值極高的海鮮食品。

海蜇的其它價值

海蜇不僅可藥用、食用，還可作為寵物飼養，很多商家喜歡將海蜇的幼體放在斗魚杯進行銷售，但多數養不長，要想養好杯裝海蜇，一定要定期用瓶蓋輕輕地避開幼蜇取出海水，更換人工海水至三分之一，換水時不能有氣泡，杯中最好不要放置裝飾物、其他動物，會影響幼蜇的壽命，幼蜇的食物以水母液體飼料、豐年蝦為食，投喂時，取適量餌料，直接投入杯內。

涼拌海蜇皮的做法

材料：海蜇，紫甘藍，黃瓜。

做法：

1、海蜇皮放涼水中泡一下，洗淨，切條。

2、紫甘藍，黃瓜分別切絲。

3、蒜末，醋，生抽，香油，適量鹽兌成調味汁。

4、所有材料拌勻，放冰箱冷藏後食用。

海蜇適用人群

一般人群都能食用

1、適宜中老年急慢性支氣管炎，咳嗽哮喘，痰多黃稠之人食用；適宜高血壓病，頭昏腦脹，煩熱口渴，以及大便秘結者服食；適宜單純性甲狀腺腫患者食用；適宜醉酒後煩渴者食用。

2、脾胃虛寒者慎食。

海蜇的毒性症狀

人體皮膚薄嫩處最易蜇傷，一般可在數分鐘出現觸電樣刺痛感，數小時後傷區逐漸出現觸電樣刺痛感，數小時後傷區逐漸出現線狀排列的有紅斑的血疹，癢而灼痛，輕者可在20天左右自愈。敏感性強的患者局部可出現紅斑水腫、風團、水泡、瘀斑，甚至表皮壞死。患者全身表現可有煩躁不安、發冷、腹痛、腹瀉、精神不振及胸悶氣短。重者多咳喘發作，吐白色或粉紅色泡沫痰，並伴有脈數無力、皮膚青紫及血壓下降等過敏性休克徵象。若搶救不及時，這類蜇傷病人可在短時間內死亡。

醫務人員提醒，千萬不要抓捕、觸碰海水中漂著的海蜇。一旦被海蜇蜇傷，不要用淡水沖洗，因淡水可促使刺胞釋放毒液，應盡快用毛巾、衣服、泥沙擦去黏附在皮膚上的觸手或毒液，可用碳酸氫鈉（小蘇打）或明礬清洗傷處。若損傷面積大，全身反應嚴重者，要及時去醫院治療。

海蜇醫書記載

1、《本草拾遺》：主生氣及婦人勞損，積血，帶下；小兒風疾，丹毒，湯火（傷）。

2、《醫林纂要》：補心益肺，滋陰化痰，去結核，行邪濕，解渴醒酒，止嗽除煩。

3、《本草求原》：安胎。

4、《隨息居飲食譜》：清熱消痰，行瘀化積，殺蟲止痛，開胃潤腸，治哮喘，疳黃，症瘕，瀉痢，崩中帶濁，丹毒，癲癇，痞脹，腳氣。

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