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泥鰍的功效與作用_泥鰍的藥用價值

2018年09月02日中草藥暫無評論閱讀 39 ℃ 次

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泥鰍簡介

泥鰍，屬鰍科。泥鰍被稱為“水中之參”。泥鰍，體細長，前段略呈圓筒形。後部側扁，腹部圓，頭小。口小、下位，馬蹄形。眼小，無眼下刺。須5對。鱗極其細小，圓形，埋於皮下。體背部及兩側灰黑色，全體有許多小的黑斑點，頭部和各鰭上亦有許多黑色斑點，背鰭和尾鰭膜上的斑點排列成行，尾柄基部有一明顯的黑斑，其他各鰭灰白色。可入藥。

泥鰍圖片

泥鰍的功效與作用

1、養腎生精

泥鰍富含的賴氨酸是精子形成的必要成分，因此，常吃泥鰍不但能促進精子形成，還有助於提高精子的質量。成年男子常食泥鰍有養腎生精、滋補強身之效，對調節性功能有較好的幫助。

2、補鈣壯骨

泥鰍富含微量元素鈣和磷，經常食用泥鰍可預防小兒軟骨病、佝僂病及老年性骨折、骨質疏鬆症等。將泥鰍烹製成湯，可以更好地吸收鈣質。

3、補血補鐵

泥鰍富含多種蛋白質和微量元素鐵，對貧血患者十分有益。

4、保護血管

泥鰍中含有尼克酸，能夠擴張血管，降低血液中膽固醇和甘油三酯濃度，可以調整血脂紊亂，減緩冠脈硬化程度，降低心肌梗死等病發病率，有效預防心腦血管疾病。

5、抗衰消炎

泥鰍中含有的一種不飽和脂肪酸，能夠抵抗血管衰老，對老人很有益。其體表的滑涎還具有抗菌消炎的作用。

6、醒酒

泥鰍能夠醒酒，並能減輕酒精對肝臟的損害，常飲酒的人應多吃泥鰍。

7、防癌

富含的維生素A、B、C和鈣、鐵等都是人體預防癌症的重要物質，故人們也將泥鰍歸屬於營養防癌的水產珍品。

泥鰍的藥用價值

說到泥鰍的藥用價值，其實也是通過飲食來實現的。

從中醫角度來看，泥鰍能夠滋陰止渴，去濕清熱，特別是對患有肝炎、痔瘡、皮膚瘙癢、早洩的病人有一定的療效，還能有效緩解小兒盜汗等症狀表現。中醫將新鮮的泥鰍經過幾天的淨化後，放在沒有油的鍋裡焙乾，然後研成泥鰍粉。

患有黃疸性肝炎的病人，服用泥鰍粉能消退黃疸，幫助恢復肝功能，最終起到保護肝臟的功效。

對小便不暢、淋漓不盡的人，可食用泥鰍鑽豆腐，幫助緩解不適症狀表現。

另外泥鰍外表的粘液還有意想不到的消炎作用，具體做法是將鮮活的泥鰍放到少量白糖裡，然後取白糖和粘液用開水沖服，可起到消炎的功效。

還有一種就是將清洗乾淨的鮮活泥鰍和河蝦，與米酒、水一起燉煮，每天晚上睡覺前喝下這個湯，能在很大程度上治療男性性功能障礙的症狀表現。

泥鰍和醋一起燉煮，喝下這樣的湯，能治療內痔、外痔等病症。

泥鰍的藥用附方

1、治消渴飲水無度：泥鰍魚十頭（陰乾，去頭尾，燒灰，碾細為末），干荷葉（碾細為末）。上二味等分。每服各二錢匕，新汲水調下，遇渴時服，日三，候不思水即止。（《聖濟總錄》沃焦散）

2、治陽事不起：泥鰍煮食之。（《瀕湖集簡方》）

3、治黃疸濕熱小便不利：泥鰍燉豆腐食。（《泉州本草》）

4、治久瘡不癒合：泥鰍醋炙為末，摻患處。（《泉州本草》）

5、治上下肢肌肉隆起處腫痛：泥鰍合食鹽、冷飯拉搗敷患處。（《泉州本草》）

6、治濕熱皮膚起疹發癢：泥鰍、魚鰍串、側耳根、蒲公英。共燉湯服。（《四川中藥志》）

7、治疥癬發癢：泥鰍、側耳根、魚鰍串、老君須、一枝箭。共燉湯服。（《四川中藥志》）

泥鰍的做法

泥鰍的做法有很多種，家庭中最簡單又有營養的做法有以下三種：

1、生薑泥鰍湯

做法：將泥鰍放在水中，摘少許植物油在水中，使泥鰍吐出泥土。換水洗去黏液，剖腹去內臟，控干水分，加清水兩碗，煮沸後改中火煮，湯汁濃縮到一半時，用鹽、吠情調味即可。泥鰍湯湯計鮮香，肉質鮮嫩。

2、泥鰍豆腐煲

做法：將豆腐切成4小塊；除去泥鰍的肋及內臟並清洗乾淨。將泥鰍略煎一下，放入砂鍋；再把豆腐、姜絲入鍋，加入適量清水，以小火煮20分鐘，再放入蔥花、鹽，稍煮一下即成。豆腐要最後放人，這樣才能保持鮮嫩。可經常與枸杞子結合燉補可以起到很好的滋補效果。一般清洗泥鰍可以取適量活泥鰍放入清水中，滴入幾滴植物油，每天除去污水，換人清水，待它排去腸內泥水異物後洗淨備用。

3、泥鰍魚湯

做法：把活的泥鰍放在碗裡並把鹽和南瓜沖放在一起蓋好蓋。3分後，以帶鹽的南瓜葉柔後漂—漂。在鍋裡放香油炒後倒肉湯熬，並倒在篩子上用木勺桿揉搓，使肉掉在下面，骨頭和皮留在上面。在場裡沖清醬、辣椒醬或大醬調味，並放胡椒粉和生薑。放綠豆芽、蘸菜、蔥，再加佐料的牛肉重熬。

泥鰍怎麼吃壯陽

據專家介紹，泥鰍有養腎生精的功效，其富含的賴氨酸是精子形成的必要成分，因此，常吃泥鰍不但能促進精子形成，還有助於提高精子的質量。可以將泥鰍做湯或是做菜效果都不錯。

泥鰍能治無精症嗎

成年男性常喝泥鰍湯，可以滋補強身、增強體力，提高性功能。

泥鰍魚含優質蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、煙酸、鐵、磷、鈣等。其味甘，性平，有補中益氣、養腎生精功效。對調節性功能有較好的作用。泥鰍中含一種特殊蛋白質，有促進精子形成作用，成年男子常食泥鰍可滋補強身。

泥鰍的飲食禁忌

泥鰍不宜與狗肉同食；狗血與泥鰍相剋：陰虛火盛者忌食；螃蟹與泥鰍相剋：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹與泥鰍相剋：同食會引起中毒。

泥鰍醫書記載

1、《滇南本草》：煮食治瘡癬，通血脈而大補陰分。

2、《醫學入門》：補中，止洩。