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五款適合孕婦夏季喝的湯

2018年10月06日孕婦保健暫無評論閱讀 254 ℃ 次

養生導讀：孕婦本身體溫就高，在炎熱的夏季更是熱得受不了，該怎麼辦呢？孕婦夏季不妨多喝湯，既補水又補營養，那麼適合孕婦夏季喝的湯有哪些？下面推薦5款適合孕婦夏季喝的湯，孕婦飲食多講究，注意長時間煲的湯孕婦不宜喝。

適合孕婦夏季喝的湯

夏天天氣炎熱，長時間的高溫會讓人損失多種營養素，如果不及時從食物中補充，那麼身體就會虛弱。由於孕婦本身的代謝和胎兒發育所需要的營養，則營養需要將更多，夏季多喝湯不僅能增強食慾，調節胃口，補充體液，而且能防病抗病，對健康有益。

夏季孕婦常喝的湯可以分為素湯、葷湯兩大類，素湯有海帶湯、冬瓜湯、紫菜湯、番茄湯、豆腐湯和米湯等。葷湯有雞湯、蛋花湯、骨頭湯、魚湯、肉湯等，當然也可以葷素搭配：海帶排骨湯、紫菜蝦皮湯、蓮子雞心湯等，有營養也不油膩。當然也可以做些甜湯，如牛奶桂花龜苓膏、花生百合豆沙等。

菜譜一：冬瓜排骨湯

冬瓜含有充足的水分，具有清熱毒、利排尿、止渴除煩、祛濕解暑等功效，是孕婦水腫的消腫佳品。孕婦可以喝冬瓜排骨湯，但是要適量。

原料：排骨，冬瓜、鹽，姜。

做法：

1、把排骨洗乾淨，斬成段，冬瓜洗乾淨，不用去皮切大塊，姜切片備用。在鍋裡煮開水，放入排骨焯去血水，撈出洗乾淨備用。

2、鍋裡放入適量清水，放入排骨、冬瓜和薑片煮開，再繼續用大火燉20分鐘，然後再用小火慢慢燉兩小時，最後，加鹽調味即可。

菜譜二：銀耳竹笙湯

銀耳竹笙湯滋補氣血、增強抵抗力，適合食慾不振者食用。白木耳又叫銀耳，含豐富的膠質、多種維生素及17種氨基酸，有益氣和血的作用；蓮子有益養心定神；百合有潤肺、補虛、安神的作用。懷孕中期准媽媽食用最合適。

原料：白木耳4-5朵（約100克）、竹笙2-3支、蓮子10-15粒、枸杞15-20粒、紅棗10粒、百合10片、冰糖1-2小匙。

做法：

1、白木耳放入水中浸泡約5-6小時，撈出洗淨，分成小朵，去蒂備用。竹笙放入水中浸泡約10-20分鐘，撈出，剪成2厘米小段，再放入滾水中汆燙。

2、蓮子、枸杞、紅棗、百合分別洗淨，放入電鍋內鍋中，加入白木耳、竹笙及6-7杯水，外鍋加2杯水，蒸煮至開關跳起，加入A料，外鍋再加1/2杯水續煮至開關跳起即可。

菜譜三：冰糖雪梨湯

雪梨含水量充足，搭配冰糖更是爽口，夏季孕婦多吃不僅能讓寶寶的皮膚變的水嫩水嫩，還能達到降暑之功效，是孕婦夏季最佳的食用湯類，冰糖雪梨湯還能解決孕媽媽的饞嘴行為哦！注意孕媽媽是可以適量地吃的，當然也不能吃太多。

原料：雪梨、冰糖。

做法：

1、雪梨一個，洗淨，去皮，切去頂部當做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核。把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸），最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。

2、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗淨後去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸，隨你喜歡。

菜譜四：西紅柿蛋湯

對於夏季胃口不好的准媽媽來說，不妨將一些水果入菜來增強食慾，除了西紅柿，菠蘿、檸檬、柳橙都適合作為烹煮食物的原料。如果喜歡，也可以加醋以增添菜色美味。

原料：西紅柿、雞蛋。

做法：

1、將西紅柿洗淨切塊或片，雞蛋打勻；鍋中加水，生薑切碎一起煮。

2、水開後加西紅柿，再開後，勾芡，轉小火把雞蛋倒入，加少許鹽，關火（關火前可點入幾滴香油），西紅柿雞蛋湯即成。

菜譜五：蓮藕花生排骨湯

蓮藕營養價值高，富含鐵元素，有消淤涼血、清煩熱、益胃健脾、養血補虛、活血養顏的功效。此湯有清熱消痰、補血養顏的功效，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。

原料：排骨，蓮藕，蠔豉，花生，紅棗。鹽，雞精，姜。

做法：

1、把排骨洗乾淨斬段，蓮藕去皮洗乾淨切厚塊，花生、蠔豉和紅棗洗乾淨備用。鍋裡放水燒開，放入排骨焯五分鐘，撈出洗乾淨血沫，把姜切片備用。

2、在湯鍋裡加入適量清水，放入排骨、蓮藕、花生、蠔豉、紅棗和姜煮開，再繼續煮二十分鐘，再用小火燉兩小時，最後，加鹽和雞精調味即可。

長時間煲的湯孕婦不宜喝

不少崇尚食補的孕婦有愛喝骨頭湯的習慣，並覺得熬湯時間越長，味道越鮮美，營養就越豐富。事實上，這種觀點是錯誤的。其實，無論多高的溫度，也不能將骨骼內的鈣質溶化，因為動物骨骼中所含鈣質不易分解，久煮反而會破壞骨頭中的蛋白質，因此，熬骨頭湯不宜時間過長。

營養專家推薦的方法是：燉湯之前，先將洗淨的骨頭砸開，然後放入冷水，冷水一次性加足，並慢慢加溫，在水燒開後可適量加醋，因為醋能使骨頭裡的磷、鈣溶解到湯內；同時，不要過早放鹽，因為鹽能使肉裡含的水分很快跑出來，會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮美。

此外，專家推薦的燉具為壓力鍋，因為用壓力鍋熬湯的時間不會太長，而湯中的維生素等營養成分損失不大，骨髓中所含的微量元素也易被人吸收。長時間燉出的濃湯，或以豬骨、雞腳、連皮家禽、肥肉類煮成的湯，含有大量的飽和脂肪，且口感肥膩，這類湯對胃腸道有一定刺激，故孕婦不宜食用。

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