火氣大？試試14款夏季清火粥
養生之道網導讀：夏季降火的最佳食療選擇是喝粥，那麼夏季清火粥的做法有哪些呢？下面小編為您介紹14種夏季清火粥的做法，這些養生粥是夏季早、晚餐最好的選擇，能幫你遠離火氣。
夏季清火粥
夏季到了，不少人易出現口苦、目赤、頭眩、尿少等“上火”現象，甚至會有目赤腫痛、牙齦腫痛、咽喉乾燥、口舌糜爛、大便干結等症狀。而夏季早、晚餐的最佳食物就是粥。在粥中搭配不同的清火食物，還能夠讓早、晚餐變成清熱去火的好安排。
下面小編為您介紹幾款夏季清火粥的做法。
1、蒲公英粥
做法：把中藥蒲公英和粳米按1：3的比例備好，洗淨的蒲公英（可帶根）切成三厘米左右的段；粳米煮爛後放入切好的蒲公英，再煮三分鐘即可。
功效：有清熱解毒，消腫散結的功效。常食能增強抗病防病能力，潤澤皮膚，烏髮，壯筋骨。
2、百合杏仁赤豆粥
做法：百合10克，杏仁6克，赤小豆60克，白糖少許。先將赤小豆洗淨，加水適量，與粳米一起，先以大火煮沸，然後在半熟的粳米鍋內加入百合、杏仁、白糖，以文火同煮至熱即成。
功效：適用於肺陰虛，虛火旺盛，素有口乾、口苦者。
3、百合枸杞粥
做法：取百合20~30克、枸杞10克、豬肉片或肉末適量，放入大米粥裡煮熟透即可。
功效：這款粥適合有陰虛表現的人，如容易心煩、口渴、睡覺愛出汗、舌紅苔少等。其中，百合是潤肺佳品，常用於治療肺燥或肺熱咳嗽等症，還能清心除煩、寧心安神；枸杞則有補肝腎、益精氣、祛風治虛等功效。兩者合用，可謂強強聯合。
4、荷葉綠豆粥
做法：以荷葉、綠豆、粳米、冰糖為原料，綠豆用水泡發後，另用水將綠豆煮開花，製成綠豆湯；粳米煮成稠粥，半熟時加入綠豆湯、冰糖，攪拌均勻，一起煮開；粥熟後，取乾淨荷葉1張，趁熱蓋在粥面上，待粥變涼並呈淡綠色，即可食用。
功效：這道冰粥具有祛暑清熱、和中養胃的功效，老少皆宜，特別適於伏天食慾不振、發熱口渴的少兒食用。
5、薄荷粥
做法：薄荷葉20克、粳米100克、冰糖5克。將鮮薄荷葉去雜質及老、黃葉片，清水洗淨，瀝干水備用；粳米淘洗淨，直接放鍋內，加水適量；煮鍋置火上，先用武火煮沸，改用文火慢煮，米爛粥稠時，倒入薄荷葉及適量冰糖，燒沸即成。
功效：清火解毒。薄荷粥屬於咽炎食療藥膳食譜之一，對改善咽炎的症狀十分有幫助。
6、柴黃粥
做法：用料為柴胡、黃芪各10克，大米100克，白砂糖適量。將柴芪水煎取汁，加大米煮為稀粥，待熟時調入白糖，再煮一二沸服食。每日1劑，連續5至7天。
功效：可清熱解毒，瀉火解肌。柴胡有和解退熱之功，黃芪有清熱燥濕，瀉火解毒之功，且兩者均有明顯的解熱鎮痛作用，對多種細菌、病毒有抑製作用。煮粥服食，對發熱頭痛、全身酸痛有明顯療效。
7、薄荷牛蒡子粥
做法：先將牛蒡子單煮，取其汁水與6克薄荷一起放入粥中。
功效：經常臉色紅赤、喜歡喝涼水、易乾咳、便秘的人，不妨喝點薄荷牛蒡子粥“清火”。兩者都有疏風散熱、利咽散腫等功效。
下面小編繼續為您介紹幾種夏季清火粥的做法，你不妨來關注一下。
8、甘蔗粥
做法：取新鮮甘蔗500克，去皮搾汁。先把50克粳米加適量水熬煮成粥，再放入甘蔗汁50毫升，調勻後煮沸即可。
功效：甘蔗有清熱生津、潤肺去燥的功效，在粥中加入甘蔗汁，有很好的去火作用。
9、木耳甜棗粥
做法：黑木耳30克，粳米100克，大棗50枚，冰糖適量。先將木耳用涼清水浸泡半天，撈出洗淨與粳米，大棗同煮為稀粥，加入冰糖，糖化即成。如果嬰兒食用，可將木耳切碎，大棗去核，去皮，以利食用。
功效：黑木耳味甘性平，能涼血止血，潤沛益胃，利腸道；大棗和血養血。此粥涼血和血，止血和胃，適用於因血熱鼻衄、大便出血者。早晚服用。
10、綠豆粳米粥
做法：綠豆60克，粳米100克。將綠豆放入溫水中浸泡2個小時，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。
功效：此粥可每日早晚各吃一次，有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用，特別適合老人和兒童食用。
11、翠花綠豆粥
做法：西瓜皮200克，綠豆1杯，白木耳7.5克，冰糖2大匙。西瓜皮洗淨，刮除紅肉，削除綠皮，切小塊；綠豆洗淨，泡水1小時；白木耳洗淨，泡軟，去除硬蒂，切小朵備用。鍋中倒入4杯水，放入綠豆及白木耳煮開，轉小火煮至軟爛，加西瓜皮及冰糖再煮1~2分鐘即可。
功效：清血、解熱、排毒，能有效改善血濁引發的膚色晦黯及預防因日曬所造成的斑點，並能消除青春痘。不過同時有整腸的瘦身效果，腹瀉時最好不要飲用。
12、梨子粥
做法：把2個梨洗淨，連皮切塊，和50克粳米一起放入鍋中，加入適量水熬煮成粥即可。
功效：梨能夠生津潤燥、清熱化痰，是很好的去火保健食物。梨粥既保留了梨的去火功效，又不用擔心太過寒涼。
13、荷葉粥
做法：新鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖少許。將鮮荷葉洗淨煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。早晚餐溫熱食。
功效：荷葉粥可以消暑、化熱、寬中、散淤，可治中暑、水腫、淤血症等。經常飲用荷葉粥，還有降脂和減肥的作用。
14、麻黃石膏粥
做法：用料為麻黃5克，石膏30克，大米100克，白砂糖適量。將石膏加水先煎20至30分鐘，下麻黃再煎，水煎取汁，加大米煮為稀粥，待熟時調入白糖，再煮一二沸服食。每日1劑，連續5至7天。
功效：可消熱宣肺，化痰平喘。麻黃有發汗解表，宣肺平喘之功，有鬆弛支氣管平滑肌，抑制病毒的作用。石膏辛甘大寒，清熱瀉火，是中醫溫熱疾病的常用藥物，對各種原因引起的高熱不退、大熱煩渴有較好療效。
養生之道網提醒，還有很多食材都可以入粥，水果、蔬菜、糧食等巧妙搭配，製作簡單，有很好的去火功效。你可以根據自己的喜好來選擇。
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