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老人長期便秘14個飲食原則

2018年07月27日老年人養生暫無評論閱讀 20 ℃ 次

養生之道網：老人長期便秘怎麼辦？便秘是老年人最常見的問題，吃得過辣或者喝水太少都會導致老年人長期便秘，那麼老人長期便秘怎麼辦呢？下面養生之道網為您介紹老人長期便秘怎麼辦，看看吧。

老年人容易出現便秘的情況，是因為隨著年紀的逐漸增長，老年人身體機能在不斷的下降，所以腸胃的消化吸收能力也在不斷的降低，這就更加容易出現便秘，用食療的方法治療便秘是一個非常方便並且有效的方法。

1、多吃高纖維類的食物。

芹菜、山藥、全麥麵包、香蕉、木瓜等都屬於高纖維類的食物，能增加食物殘渣，刺激和促進腸道蠕動。要注意，只有熟透了的香蕉才有這個功能，不熟的香蕉含有很多鞣酸，反而會抑制腸蠕動。

2、多吃非水溶性食物。

蘋果、獼猴桃、橙子等水果以及各類蔬菜都是非水溶性食物。

蜂蜜、核桃、牛奶、菠菜、芝麻等潤腸食物能使積在身體裡的糞便變軟，也就更容易排出，而且還有補益之效。

3、喝清腸飲料。

每天清晨喝溫開水、淡鹽水、蜂蜜水或豆漿，能有效地從一天開始時就滋潤消化道和幫助腸子蠕動。

下午喝一杯玫瑰花茶，除了通便，更可促進血液循環。而睡前可以喝經過稀釋的蘋果醋或是牛奶。

4、香菇做湯。

將干香菇放入熱水中浸泡20～30分鐘，洗淨後剁碎，可加入湯中食用。1盎司（約合28克）香菇含3克膳食纖維。另外，香菇多糖（香菇中的一種營養成分）還具有抗癌功效。

5、炒菜加毛豆。

毛豆中含有豐富的葉酸，有助於女性防止胰腺癌。豆類纖維素含量為6%～15%，從多到少排列為毛豆、蠶豆、芸豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆等。半杯毛豆含膳食纖維素4克。煮熟的毛豆等豆類食品都有助於防止便秘。

6、吃肉配燕麥。

肉食吃多了容易發生便秘。肉食與富含纖維素的食物一起食用則有助於防止便秘。燕麥片就是不錯的選擇。燕麥片纖維素含量為5%～6%。2/3杯燕麥片含膳食纖維素5.5克。

7、常喝各種粥。

１南瓜粥：1/3杯南瓜、1杯燕麥片、1～2茶匙紅糖，根據個人喜好加調味料。南瓜含2.5克纖維素並含有大量有助提高免疫力的維生素A。

２芝麻粥：將芝麻以及粳米還有蜂蜜準備好，將準備好的芝麻放入鍋中翻炒熟，將粳米和清水一起熬煮成粥，大約八成熟的時候加入準備好的芝麻以及蜂蜜，攪拌均勻煮熟之後就餓可以了，每天早晚的時候各吃一次。

３百合粥：將百合以及蜂蜜準備好，將百合放入鍋中，加入適量的清水著稱糊狀，再加入蜂蜜攪拌均勻之後就可以起鍋服用了。

４紅薯粥：將紅薯以及粳米準備好，將紅薯去皮之後洗乾淨然後切成小塊備用，然後將準備好的紅薯以及粳米加入適量的清水一起熬煮成粥，每天早晚各吃一次。

8、米湯蜜蛋花。

將一份熱米湯準備好，然後加入適量的蜂蜜以及一個雞蛋，這樣攪拌均勻之後等待十五分鐘之後就可以服用了。專家建議，這種便秘食療方法最好能夠在每天早上起來的時候服用，效果更佳。

9、木耳鵪鶉蛋。

將木耳、鵪鶉蛋、冰糖準備好，將白木耳放入清水之中浸泡十二個小時，然後將木耳洗乾淨之後放入鍋中，加入准好的冰糖去皮之後的鵪鶉蛋，然後一起燉煮，煮熟之後就可以服用了，每天早上空腹的時候吃一次。

10、設定喝水計劃。

水分能讓大腸內的纖維膨脹，製造足夠的便量，也能軟便。別等到口渴才喝水，必須讓喝水變成習慣，如果每小時喝一杯水，整天攝取水分可達1500～2000cc。

11、食物切碎烹調。

要避免大塊及油炸酥脆的食物，盡量將食材切碎後烹調。將蔬菜切碎，做成水餃、蒸包，不但能將水分留在餃子裡，蔬菜的纖維變得更易吸收，還可加點肉末，營養更均衡。

12、果汁不濾渣。

應盡量按照季節吃水果，用果汁機打成綜合果汁，連水果渣一起吃，不但吃進纖維，還能補充維生素C。一天吃2份水果，每份水果約為一個拳頭大，份量就夠了，否則水果甜分高，可能一不小心吃下過多糖，反而增加身體負擔。

13、每餐一盤蔬菜。

每餐至少要吃一盤蔬菜的量，才能有效幫助排便。可煮熟後放入果汁機打成泥狀，或簡單地用白水蒸煮，都是不錯的吃法。便秘的老人不要吃過多豆類，容易引發脹氣。

14、避免燥熱飲食。

便秘時盡量避免刺激性強、或中醫認為較上火的食物，否則會引發燥熱，更難排便。例如經過煎、炸、熏、烤的食物，以及辣椒等刺激性強的東西。

老人長期便秘怎麼辦，以上就是養生之道網為您總結的飲食注意事項，供參考。

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