讓人變笨的十六種食品要少吃
養生導讀：人體營養必須每天從食物上補充，不過，有些食品被稱為“減智食品”，常吃會變笨。專家指出，如果食物中含有鉛、鋁等，就可能導致記憶力減退、智力下降、思維遲鈍。一起看看這些食品吧！
1、爆米花。
爆米花是典型的“減智商品”，常吃會變笨。同時也對心血管不利，非常容易使人發胖。爆米花香精在製作過程中會轉化成一種雙乙酰的物質，即便不是生產爆米花的工人，經常吃加香精的爆米花，可能導致患一種叫做“爆米花肺”的疾病。這種病的症狀是咳嗽和氣短，對人體肺臟的刺激很大。
爆米花
2、皮蛋。
很多人都愛吃皮蛋廋肉粥，但皮蛋這種食物少吃無妨，多吃卻對身體有不良影響。因為皮蛋是透過混合純鹼、石灰、鹽和氧化鉛，將鴨蛋包裹而醃製的，當中含有鉛，所以如果經常食用，有機會引起鉛中毒。這會導致失眠、不能集中注意力、貧血、關節痛、思維緩慢、腦功能受影響等症狀。此外，鉛更會取代鈣質，影響鈣的攝取，可能造成缺鈣。
3、油條。
炸油條需要用到明礬，而明礬含有大量的鋁，而過多食用鋁這種元素，會損害人的大腦。現在說有明礬替代品出來了，但即使明礬可以替代了，難道油條中只有明礬這一種有可能有危害的東西？
油條
4、粉絲。
部分生產企業在粉絲加工過程中違法添加明礬是導致鋁殘留量超標的主因。明礬化學成分為硫酸鋁鉀，按規定不能在粉絲、粉條及澱粉中使用。攝入過量鋁與發生早老性癡呆有關。
5、涼粉。
涼粉中含有鋁元素，多吃了含有此制劑的食物是會對大腦和身體產生損害的。雖然少吃無害，但是的確有吃多了變笨的可能。
6、油餅。
油餅的製作和油條類似，需要用到明礬，明礬含有大量的鋁，過多食用，會損害人的大腦。
還有的食品為提高口味、延長保存時間，添加了防腐劑、色素、調味劑等，也會對大腦產生危害，如罐頭食品、含咖啡因的飲料、泡泡糖、含人工色素的糕點等，經常食用會使人出現煩躁不安、注意力不集中、記憶力下降、反應遲鈍等問題。
油餅
7、泡泡糖。
泡泡糖中的自然橡膠雖無毒，但制泡泡糖所用的一級白片膠是參加了具有一定毒性的硫化增進劑、防老劑等添加劑，多吃會對身體不利。
8、加糖鮮搾橙汁。
加了糖的橙汁比汽水的熱量還要高，糖分也比汽水多。
9、松花蛋。
松花蛋含有一定量的鉛，常食會引起人體鉛中毒。鉛中毒時的表示為失眠、貧血、好動、智力減退等。
10、臭豆腐。
臭豆腐在發酵過程中極易被微生物污染，它還含有大量的揮發性鹽基氮和硫化氫等。它還是分解蛋白質的腐敗物資，對人體有害。
臭豆腐
11、味精。
每人逐日攝進味精量不應超過６克，攝進過多會使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人體應用鈣和鎂，可引起短期的頭痛、心慌、噁心等症狀，對人體的生殖系統也有不良影響。
12、葵花子。
葵花子中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗大量的膽鹼，使體內脂肪代謝發生障礙，並使大量脂肪積累於肝臟，會嚴重影響肝細胞的功效。
13、豬肝。
每公斤豬肝含膽固醇達４００毫克以上，攝進膽固醇太多會導致動脈粥樣硬化，故豬肝一次不宜吃太多。
14、醃菜。
長期吃醃菜可引起鈉、水在體內瀦留，從而增長患心臟病的機會。另外，醃菜含有亞硝酸胺這種致癌物資，久吃易誘發癌症。
醃菜
15、魚乾片。
魚片咀嚼時間過長後可浪費唾液，嚥下的大量唾液可稀釋胃液，下降消化才華。
16、咖啡。
咖啡中含有較多的咖啡因成分，一旦被攝進體內消化，它很快就會隨血液活動，５分鐘內抵達人體各個器官，使血管緊縮代謝增快，胃酸尿量增多。
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