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飲食提醒瞭解夏季飲食注意事項

2016年02月24日日常養生暫無評論閱讀 193 ℃ 次

養生之道網導讀：飲食提醒瞭解夏季飲食注意事項，生活中很多的飲食習慣都關乎著自身的健康，在面對各種營養的時候，我們要如何選擇，這是個與健康直接相關的問題。如何選擇營養？怎樣選擇飲食？無論如何吃都會給身體帶來一定的影響。

悶熱的夏季，人們都喜歡食用經過冷藏的食物來降溫避暑，但是，冰鎮食物雖然給人們帶來了冰爽體驗，也引發了很多腸胃疾病，所以夏季飲食不能貪食冷飲。夏季飲食有哪些注意事項呢?要怎麼吃才健康呢?一起來看文章吧。

夏季悶熱，人們常吃一些冷飲來降溫避暑。冷飲已經成為夏天的標籤之一。但冷飲給人們帶來冰爽體驗的同時，也會給胃腸、咽喉帶來刺激，引發一系列的胃腸疾病。

冰鎮食物：爽口後小心傷胃

為了消暑解渴，人們大都喜歡食用清涼爽口的冰鎮食物。綠豆湯、涼菜等冰食佔據了餐桌的大半，過量食用後，總是導致胃痛或是腹瀉，問題百出。例如，冰鎮過的西瓜經過較長時間冷藏後，瓜瓤表面會形成一層膜，口感發生變化，裡面的水分也容易結成冰晶，食用後可能刺激咽喉或引起牙痛。此外，冰鎮西瓜還會損傷脾胃，導致消化不良、食慾減退等病症。所以，西瓜最好現買現吃，如果買回來時瓜體溫度較高，不妨把冰箱溫度調高一些再冷藏，冷藏時間在兩小時為宜。

如果不控制食量，天氣一熱就大吃冰鎮食品，會出現胃痛、腹瀉等症狀。為此提醒廣大女性，夏季雖然熱，但是發寒的食物以及冰鎮食品對脾胃虛寒的人而言不宜多吃。吃任何食物都應當適可而止，比如綠豆是解毒的，但是考慮到胃的承受能力，不可以吃超過量的綠豆製品，一些有寒性胃病的人尤其要注意。

市場上熱銷的一些罐裝涼品等，在食用時也要注意，最好不要空腹吃，一旦出現胃痛，應暫停食用。而且，脾胃虛寒的人一般不建議吃冰鎮食物。

過度依賴冰箱胃腸炎找上門

進入盛夏後，除了飲食不潔易引發胃腸道疾病外，過度依賴冰箱，貪吃涼食，是胃腸健康的大敵。不少人習慣於把冰箱視作食品的“保險箱”，喜歡在冰箱中長期儲存大量食物，又不定期清潔冰箱。殊不知，食物在冰箱中保存時間過久,各類細菌尤其是大腸桿菌就會在濕冷的環境中滋生。取出食物即食用，細菌就會入侵胃腸引發“冰箱性胃腸炎”。冰箱中冷藏菜餚時間最好不要超過24小時，取出食用時一定要加熱透。夏天人們大都喜食涼拌菜，有的人喜歡將拌好的涼菜放入冰箱的冷藏中冰後再吃，這種食用方式是不科學的。一旦冰箱久未清潔，涼菜會沾染上細菌，而且涼菜冷藏後雖然爽口，但卻會刺激胃腸道，不利於健康。

對女性朋友來說，不少人喜歡每天洗上一大盤水果，以便隨時食用補充維生素。殊不知，洗後的水果長時間與空氣接觸，也會滋生細菌，有可能造成胃腸道疾病。因此，水果也最好隨洗隨吃，洗後放置兩小時以上再食用時，應再次清洗。

溫馨提示：夏季飲食更要注意營養的均衡

其實在高溫環境下，人體代謝速度加快，體內的鈉、鉀等電解質流失較快。因此，夏季飲食更要注意營養的均衡。夏季蛋白質的攝入不可減少，要適當吃一些魚類、瘦肉、雞肉、蛋、奶製品等，同時多吃豆製品、新鮮蔬菜和瓜果。

在保證營養均衡的前提下，需要注意的是烹飪方式的清淡，多吃容易消化的食物，少吃油炸、油煎、燒烤食品。每餐不宜吃得過飽，每餐吃到七八分飽為宜。

涼拌菜時適當放點蒜泥和醋，這不僅能增加食慾，有助於消化，還能殺菌解毒，預防腸道傳染病。夏季出汗較多，在胃口不佳的情況下，湯粥類食品十分適合食用。經常喝綠豆湯、赤豆湯、百合粥、綠豆粥、蓮子湯等，既能防暑清熱，又能解毒開胃。

保護好胃腸道注意營養均衡

每到夏天，一些女性往往會覺得食慾不振。這是因為隨著氣溫升高，人體的內分泌會產生一系列變化，各類分泌腺的功能受到影響，就導致消化力有所減弱。有的人為保護腸胃，追求清淡飲食。其實，夏季飲食過於清淡會削弱機體的抵抗力，不利於身體健康。有的人特別是一些想減肥的女性索性吃起了“蔬果餐”，用蔬菜和水果代替主食。這種做法不僅不利於胃腸道健康，反而容易引發胃炎及潰瘍性疾病。

夏季如何正確吃冷飲呢?

1、飲料溫度最好介於30-32攝氏度。

最好的飲料溫度是介於30-32攝氏度之間，跟體溫接近。溫熱的茶水是較理想的飲料。冷飲的溫度一般要比胃內溫度低，長期喝過量的冷飲，會使胃黏膜下血管緊縮，導致胃的防衛功能減弱，影響健康。少喝冷飲和冰水，尤其不宜在飯前、飯後食用，這樣才不輕易影響健康。

2、吃飯前後不宜吃冷飲。

吃飯時人體血液大多集中在胃等消化器官，假如飯後馬上吃冷飲，使胃部擴大的血管緊縮，減少血流量，妨礙了正常的消化過程。冷水的刺激也使胃腸道蠕動加快，影響人體對養分成分的吸收。同時，冷水還會稀釋胃液，影響消化。

養生之道網小編提醒：為了養成健康的飲食習慣，我們需要在生活中做到方方面面。禍從口出，病從口入，為了遠離疾病，為了健康的身體，我們要時刻注意如何健康的飲食。

標籤：【夏季飲食】