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專家提醒夏季保「胃」需從「腸」計議

2015年07月31日腸道健康暫無評論閱讀 35 ℃ 次

養生之道網導讀：專家提醒夏季保“胃” 需從“腸”計議，隨著盛夏來臨，氣溫升高，各類胃腸道疾病進入了高發期。飲食不潔，最容易導致急性胃腸炎發作;吃得太涼，容易引發“冰箱性胃腸炎”。人們在夏季一飽口福的同時，尤其要警惕胃腸道疾病。

貪圖生鮮、追求冰爽

引發急性胃腸炎

未經徹底煮熟的食物以及沒有洗乾淨的生食，都容易引起急性胃腸炎。特別是生魚片等生海鮮，雖然味道鮮美，但在高溫環境下一旦儲存不當很容易污染變質。

一般說來，進食有毒食物後6到12小時就會出現一系列症狀，常伴有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。嚴重者還會出現脫水、電解質紊亂。因此，注意飲食衛生是保護腸胃的第一關。

夏季氣溫高，剩飯剩菜容易被細菌污染，所以不宜吃隔夜菜。生吃瓜果，應當先洗淨再削皮。做涼拌菜時，菜一定要洗淨。用來切熟食的刀、板，要和切生肉、生菜的分開。不吃無證小攤上的食品，以免發生食物中毒。

過度依賴冰箱，貪吃冷飲，也是消化系統健康的“宿敵”。冰箱中保存的食物最好不要超過24小時，再次食用時一定要徹底加熱。

各類冰鎮飲料也是許多人的最愛。但是一旦大量進入胃腸道後，冷刺激就會導致胃腸道血管驟然收縮，血流量減少，引起胃腸道痙攣性收縮，導致腹痛、腹瀉。冷刺激還會干擾腸胃的正常蠕動，導致消化功能失調。

因此，吃冷飲時千萬不能太多，也不要過快。夏季口渴時最好選擇加鹽的溫開水或溫茶水，溫度介於30℃--32℃最好。

胃口不好

適當吃點蒜泥和醋

因為胃口不好，不少人有一頓沒一頓，或者只吃蔬菜。特別是有些女性索性吃起了“蔬果餐”，用蔬菜和水果代替主食。

這種做法不僅不利於胃腸道健康，容易引發胃炎及潰瘍性疾病，而且飲食結構的失衡還會導致人體抵抗力的整體下降。由於人在高溫環境下，代謝速度加快，體內的鈉、鉀等電解質流失較快，因此，夏季飲食更格外注意營養均衡。蛋白質的攝入不僅不可減少，還應酌量增加。要適當吃一些魚類、瘦肉、雞肉、蛋、奶製品等，還應多吃豆製品、新鮮蔬菜和瓜果。高溫季節尤其要注意補充維生素B1、B2，維生素C，鈣，以減少體內糖類和組織蛋白的消耗。

夏季出汗較多，在胃口不佳的情況下，湯粥類食品十分適合食用。經常喝綠豆湯、赤豆湯、百合粥、綠豆粥、蓮子湯等，既能防暑清熱，又能解毒開胃。

在夏季為了保證胃腸道的健康，不妨適當吃點蒜泥和醋，不僅能增加食慾，有助於消化，還能殺菌解毒。

給腸胃安道“防火牆”

當脆弱的腸胃遇上炎熱的夏季，就像沒裝防火牆的電腦，很容易被病毒的侵犯，以下幾招，能為夏季的胃腸豎起一道“防火牆”。

少吃多餐，定時“充電” 要保胃腸健康，每隔兩小時就應該少量進食，一杯脫脂奶或營養麥片、幾片麵包或幾塊餅乾就可以及時補充體力。

來頓中西合璧的早餐夏季的早餐既要清淡又要富於營養，不妨來個簡單又方便的“中西合璧”：牛奶+麵包+水果或是豆漿+煮雞蛋+麵包。

商務餐盡量遠離海鮮海鮮中存在著寄生蟲和細菌，比率很高。酒樓餐館為追求味道的鮮美，烹煮時間往往不夠充分，當人們品嚐其鮮美時，疾病往往已從口入。

高酸水果不宜多吃少吃檸檬、楊梅、李子、山楂等酸性水果。新鮮黃梨能誘發過敏、頭痛，應在鹽水中浸泡30分鐘後再吃。

養生之道網小編提醒：新鮮荔枝、橘子等含糖量很高，空腹食用會刺激胃黏膜，使得脾胃脹滿、胃痛加劇。香蕉味道鮮美、質地柔軟，但性寒，多食容易導致腹瀉。

標籤：【夏季保「胃」】