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常喝果汁危害健康5宗罪

2015年10月09日日常養生暫無評論閱讀 572 ℃ 次

養生之道網導讀：果汁是一道現在人特別喜愛的飲品，其味道甜美可口。但是大家知道嗎？其實常喝果汁會給我們的身體帶來許多危害的，因此要會正確的喝，健康喝果汁，下面小編給大家盤點了喝果汁帶來的5大危害，以及告訴大家如何健康喝果汁，快來看看學學吧。

果汁喝多致貧血損智商傷害健康5宗罪

酸酸甜甜的果汁最能迎合人們的口味，總是叫人愛不釋口，但存在的喝果汁危害你可注意到？中醫提醒，常喝果汁的危害是非常大的，你還敢喝？下面盤點了5大危害。

果汁危害一：果汁會讓你貧血

果糖還會阻礙人體對銅的吸收。而銅的缺乏將會影響血紅蛋白的生成，從而導致貧血。愛因斯坦醫學中心對100多例貧血兒童進行回顧性調查發現，其中80%以上有飲用果汁的嗜好。

國內調查資料表明，嗜飲果汁飲料兒童的體格發育呈現兩極分化，要麼過瘦，要麼過胖。由於果汁型飲料中糖分含量過高，兒童飲用後可從中獲得不少熱能，從而影響進食正餐。

長此下去，必然造成蛋白質、某些維生素、礦物質和微量元素攝入不足，影響體格和智力發育。

所以，醫生推薦1-6歲的孩子每天喝果汁不超過4-6盎司（一盎司是28毫升）；7-18歲的孩子不超過8-12盎司。

果汁危害二：人工色素影響智商

無論是果味飲料，還是低濃度果汁飲料，都會使用人工色素——鮮艷的顏色會讓消費者在觀感上將飲料與水果聯繫起來，當果汁含量少到不足以讓飲料有著繽紛的水果色彩時，廉價的人工色素是最好的選擇。人工色素對人體，尤其是兒童的傷害，在現代營養學上，早有研究。研究人員曾對100名兒童調查發現，人工合成色素會影響兒童智力發育。常飲果汁少喝水的孩子，常常食慾不振，多動，脾氣乖張，身高體重不足。

檸檬黃和落日黃等7種化學添加劑會使兒童的智商下降5分。檸檬黃是豌豆泥和棉花糖中含有的黃色食用色素，其禁止在3歲以下兒童的食品和飲料中使用；而奎林黃則是果汁飲料、汽水和感冒膠囊中常添加的食用色素。在果汁飲料中廣泛應用的防腐劑苯甲酸鈉對身體亦有傷害。

過量色素進入兒童體內，容易沉著在他們未發育成熟的消化道黏膜上，引起食慾下降和消化不良，干擾體內多種酶的功能，對新陳代謝和體格發育造成不良影響。顯然，用人工色素、甜味劑、酸味劑、香料等食品添加劑製作出來、不含任何果汁的果味飲料幾乎沒有任何水果的營養價值。

果汁危害三：8天就讓你依賴甜飲品

有專家擔心，喝大量甜飲的孩童會讓他們長大後偏愛甜食。荷蘭一項2004年的研究發現，8到10歲的孩童在連續8天飲用含糖分的橙汁後，更偏愛較甜的飲品。他們也因為習慣了橙汁的甜味而喝得更多。

由上可知，美味果汁對人體健康有很大危害，喝果汁要慎重。果汁有五大危害，你還敢喝？

果汁危害四：更易增加脂肪堆積

果汁含有大量果糖。專家指出，攝取大量果糖會增加患心臟病和2型糖尿病的幾率，因為果糖比葡萄糖更容易被肝臟轉化為脂肪。

不少研究報告顯示，果汁有益健康，並能降低體重。一項針對3618名2到11歲的孩童進行調查發現，每天喝至少6安士（約177毫升）果汁的孩童，體重比那些完全不喝果汁的孩童輕，體內也有更多維他命和礦物質。但是，許多專家認為，這數據只是反映了果汁和健康飲食之間的相關性，而非因果關係。

專家說：喝更多果汁的孩童更有可能吃早餐，而吃早餐的孩童，體重比不吃早餐的孩童更輕。

果汁危害五：熱量高過汽水

據美國媒體報道，越來越多醫生、科學家和公共衛生官員認為，多喝純天然果汁未必對健康有益。喝天然果汁引發的肥胖現象，跟喝可樂等汽水以及糖精酒類飲品，沒什麼差別。

一杯果汁把多份水果的糖分綜合起來。如果按同等份量來計算，果汁所含的卡路里甚至高過汽水。你大概想不到，一杯240毫升的純果汁一般有100大卡左右的熱量，比公認為的“肥胖飲料”可樂還高一些。一杯鮮橙汁含112卡路里、蘋果汁含114卡路里、葡萄汁含152卡路里。同樣份量的可口可樂含97卡路里，百事可樂含100卡路里。

通常人吃一個蘋果就感到飽了，可四個蘋果只能搾出很少量的果汁，即使全部喝完也並不覺得飽。但恰恰是這杯果汁，其包含的熱量就要遠遠高於一隻蘋果。果汁飲料更是如此，相當一部分果汁飲料裡還添加了糖。專家介紹，目前國際上有大量關於果汁以及果汁飲品的研究，許多研究結果都是為了保護兒童免受2型糖尿病的困擾。

吃飯時千萬不要喝果汁

人們喝果汁大多是因為覺得有營養，而且好喝。許多人認為果汁可以代替水果，喝果汁可以補充水果中的營養成分（例如維生素C），特別是應該給不愛吃水果的孩子多喝一些，甚至完全取代飲用水。

果汁不能代替水果

老人和小孩適量少喝點果汁可以助消化、潤腸道，補充膳食中營養成分的不足。

成年人如果不能保證合理膳食，通過喝果汁適量補充一些營養，也算是一種不錯的方法。還有些人不愛喝白開水，有香甜味道的果汁能使他們的飲水量增加，保證了身體對水分的需要，的確也是一件好事。

果汁中保留有水果中相當一部分營養成分，例如維生素、礦物質、糖分和膳食纖維中的果膠等，口感也優於普通白開水。比起水和碳酸飲料來說，果汁的確有相當的優勢。但是大部分果汁之所以“好喝”，是因為加入了糖、甜味劑、酸味料、香料等成分調味後的結果。

需要提醒大家的是：果汁的營養和水果有相當大的差距，千萬不要把兩者混為一談，果汁不能完全代替水果。首先，果汁裡基本不含水果中的纖維素；第二，搗碎和壓搾的過程使水果中的某些易氧化的維生素被破壞掉了；第三，水果中某種營養成分（例如纖維素）的缺失會對整體營養作用產生不利的影響；第四，在果汁生產的過程中有一些添加物是必然要影響到果汁的營養質量的，像甜味劑、防腐劑、使果汁清亮的凝固劑、防止果汁變色的添加劑等；第五，加熱的滅菌方法也會使水果的營養成分受損。因此，對於能夠食用新鮮水果的人來說，整個的水果永遠是營養學上最好的選擇。

進餐時飲果汁有學問

因為人們一般早餐很少吃蔬菜和水果，所以早晨喝一杯新鮮的果汁或純果汁應該是一個好習慣，補充身體需要的水分和營養。可惜的是人們常常喝一杯牛奶，無法再喝下別的了。要注意的是，空腹時不要喝酸度較高的果汁，先吃一些主食再喝，以免胃不舒服。不管是鮮果汁、純果汁還是果汁飲料，中餐和晚餐時都盡量少喝。果汁的酸度會直接影響胃腸道的酸度，大量的果汁會沖淡胃消化液的濃度，果汁中的果酸還會與膳食中的某些營養成分結合影響這些營養成分的消化吸收，使人們在吃飯時感到胃部脹滿，吃不下飯，飯後消化不好，肚子不適。除了早餐時外，兩餐之間也適宜喝果汁。

分清果汁種類

通常我們在市場上能買到的果汁有以下幾種：

一、保鮮裝的鮮果汁。一般採用塑料瓶裝或屋型紙制保鮮盒裝，註明保存條件是低溫冷藏，保存時間較短，大多只有7—10天。這種果汁一般是鮮搾汁，沒有經過高溫滅菌，基本不加糖和甜味劑、防腐劑，營養成分保存較好。這種果汁必須低溫保存並且在短時間內飲用，由於保質期很短，市場上並不多見。

二、純果汁。一般採用紙盒裝或玻璃瓶、塑料瓶裝，常溫保存時間半年以上。這種果汁大多是用水果產地生產的濃縮果汁加水復原到原果汁的濃度，經過瞬間高溫滅菌處理。營養成分尤其是維生素受到了損失，水果的風味也略有改變。這種果汁的濃度與鮮搾果汁應該是相同的，至少是近似的。

三、濃縮果汁。多用玻璃瓶或塑料瓶裝，常溫保存的時間較長。這種果汁含較多的糖分和添加劑，標籤上會註明飲用時的稀釋倍數。濃縮果汁攜帶方便，甜度一般較高，味道可以自己調節。

四、果汁飲料。含汽的果汁飲料和不含汽的果汁飲料品種都很多，果汁的含量也不相同。

巧喝果汁更健康

果汁含有大量人體所需的微量元素，適度飲用可增強身體免疫能力。

果汁補充VC，對人體的免疫系統具有很好的增強防禦效果，並且能夠改善身體亞健康狀況，恢復身體活力。

選對時間，適度喝

喝果汁也需要注意“適度”，專業人士推薦“每天兩杯果汁”是一個既科學又健康的“量度表”，每天喝兩杯果汁（500ml）是一種比較好的習慣，這樣可以滿足人體對不同的維生素、礦物質、膳食纖維的需要，又不會產生果糖攝入過量的問題。

此外，人們總認為不如未經加工的來得天然。但英國醫學家一項最新研究結果顯示，壓搾後的純果汁中的纖維素及抗氧化劑等都保持得非常完好，單從有益於健康這一點來看，純果汁和水果幾乎具有同樣功效。

果汁含有大量人體所需的微量元素，而且這些天然的微量元素含有活性物質，我國普遍存在果蔬類食物攝入不足的情況，每天喝果汁正好彌補了這個缺口。因此，果汁作為一種老少皆宜的飲品，從哺乳期嬰兒到老年人都可以飲用。果汁被認為是給3個月齡嬰兒補充維生素C必須添加的輔助食品，老年人每天喝果汁能夠遠離老年癡呆。

喝果汁也要選對時間，兩餐之間或飯前半小時是飲用果汁的最佳時機。果汁含有多種有機酸、芳香物質和酶類，可刺激食慾，有助於消化，如果能夠在早午餐、午晚餐之間吃些水果，是很符合營養要求的。

看標籤鑒別“純度”

隨著生活品質的提高，甜美、清爽的果汁越來越受到歡迎。不少果汁都打著“天然”、“鮮搾”旗號來吸引眼球，讓人很容易把果汁與營養健康聯繫在一起。市面上有的瓶裝果汁純度差異很大，如果仔細看一看配料表，就會發現有些果汁是加水和糖配成的。

專家指出，按照國家標準，真正用新鮮水果壓搾分離而成、不含其他任何添加物的果汁應當叫做“原果汁”，也就是100%的純果汁。它不添加糖，也不添加水分，有水果的天然香氣。但並非每種水果都適合做成原果汁，如山楂的原果汁酸味過濃，口感太稠，加水稀釋並加糖調配之後口味更佳。因此，含原果汁40%以上的果汁類產品往往更受歡迎。

而果汁飲料產品中的純果汁含量通常只有10%－20%，也就是說，這些果汁飲料大部分成分是水和糖，水果香味主要來自外加的水果香精，其中的營養物質被稀釋5－10倍，營養價值大打折扣。因此果汁飲料只能按甜飲料對待，給人體提供的主要是糖分。

因此，消費者選擇果汁時最好仔細查看產品標籤來分辨純度，一般瓶裝果汁都會在包裝上明示其果汁的含量比例，常見的有10%含量、30%含量和真正100%含量的純果汁等幾種。而果味飲料、低濃度果汁和100%純果汁是完全不同的產品。純果汁的營養含量、味道的豐富程度等最接近自然的水果，價格也更貴了。

養生之道網溫馨提示：通過以上文章的介紹，我想大家都知道了果汁給我們身體帶來的危害是不容小覷的，那麼大家就要健康的正確的喝它了，照著以上說的那些方法去做，這樣才能減少果汁給身體帶來的危害哦。

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