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聖誕狂歡必知科學飲酒遠離13大禁忌

2014年06月02日飲食禁忌暫無評論閱讀 30 ℃ 次

養生之道網導讀：聖誕元旦快要到了，一系列的聚餐活動都需要喝酒，雖然大家都知道喝酒對身體有害，但是免不了還是要喝。今天小編要告訴大家的是，適當飲酒對身體有一定的好處，但是喝酒一定要注意一些禁忌事項，接下來小編為您盤點了這些禁忌事項，一起看看吧。

飲酒禁忌

1.不要空腹飲酒，因為空腹時酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒對胃腸道傷害大，容易引起胃出血、胃潰瘍，最好的預防方法就是在喝酒之前，先行食用油質食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。不要空腹飲酒，這是飲酒不醉的主要訣竅。因為這樣可使乙醇在體內吸收時間延長。

2.不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。

3.由於酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。還可以吃一些豆製品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。

4.宜慢不宜快。飲酒後五分鐘乙醇就可進入血液，30—120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現醉酒狀態。若慢慢飲入，體內可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產生量就少，不易喝醉。

5.預防酒醉性胃炎和脫水症，可飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。由於脫水會使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補液鹽。

6.喝酒的速度宜慢不宜快，飲酒快，則血液中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現醉酒狀態；若慢慢飲入，體內可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產生量就少，不易喝醉。盡量慢一點喝，分小口嚥下。

7.紅酒裡邊摻雪碧、可樂，不少人這麼操作，以為這樣能減低酒精濃度。這是錯誤的做法。充氣飲料中的某些成分會加快身體吸收酒精。

喝酒中禁忌

1.喝酒時切記不要飲用冰水、檸檬水等刺激性的飲料，不然前面的牛奶就白喝了；不要和碳酸飲料如可樂等一起喝，這類飲料中的成分會加快身體吸收酒精的速度。

2.喝白酒，不可一飲而盡，應分成幾口喝。喝啤酒，應待啤酒沫落下以後再喝。

3.喝酒的間隙可以喝杯酸奶，酸+醇=水。

4.由於酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。還可以吃一些豆製品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。

5.宜慢不宜快。飲酒後五分鐘乙醇就可進入血液，30至120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現醉酒狀態。若慢慢飲入，體內可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產生量就少，不易喝醉。

6.食飲結合。飲酒時，吃豬肝最好。因為豬肝可提高機體對乙醇的解毒能力，常飲酒的人會造成體內維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。但一般說來，所有動物的肝臟都含有很高的膽固醇，不宜多吃。

保健酒五類人不宜飲用

第一是肝功能不正常者

保健酒說到底還是酒，保健酒不保肝。

第二是內熱熾盛的患者

常表現為小便黃赤，大便秘結，常流鼻血或牙齦出血，女子行經量多且血色鮮紅。

第三是陰虛內熱的患者

常見手腳心熱，夜間盜汗，口舌乾燥等。

第四是肝陽上亢的患者

多有頭暈目眩，走路不穩，頭重腳輕，急躁易怒等表現。

第五是骨質疏鬆症患者

這是因為酒精中的乙醇會影響人體對鈣質的吸收和利用。

飲酒對身體有哪些益處和害處？

近年來，科學家經過大量的調查研究，發現經常適量飲酒的人，患心血管疾病的人遠比從不飲酒的人少。因此得出結論：適量飲酒有預防心血管疾病，特別是冠心病和動脈粥樣硬化等疾病的作用。為什麼適量飲酒可以減少冠心病和動脈粥樣硬化發病率呢？

科學家發現，經常少量飲酒的人血中高密度脂蛋白比不飲酒的人高，高密度脂蛋白是人體血液中一種具有預防動脈粥樣硬化作用的物質。此外，適量飲酒的人血中膽固醇也較低。目前關於適量飲酒預防動脈粥樣硬化的問題仍然是國內外醫學研究的熱門課題之一，各項研究仍在深入進行。

另外，適量飲酒可增進食慾；在冬季，還可以保暖腸胃，御風寒，活血通絡的作用。但是，飲酒過度甚至酗酒對身體有許多危害。大量飲酒可以使酒精經常刺激食管及胃黏膜，使這些部位產生炎症和潰瘍。由於酒精都要在人體肝臟代謝，大量飲酒加重肝臟負擔，長此以往，便產生脂肪肝，進一步發展便導致酒精中毒性肝硬化。據醫學調查報告，因酗酒導致的肝硬化僅次於因B型肝炎導致的肝硬化。

大量無節制飲酒常使正常食慾受到抑制，影響人體從正常飲食中獲取營養素。同時酒精加速維生素B1缺乏症，如神經炎，手足麻痺顫抖。西方國家由於酒精中毒而導致的神經炎占各種原因引起的神經炎的首位。可見無節制地飲酒對身體會產生許多有害作用。

酒，多少的英雄好漢稱臣於它，多少人為了它傾家蕩產再所不惜，多少人為了它神智不清傷害別人。酒，真是百害而只有一利。其實酒適度的飲用並不會對身體有不良的影響，但是大量長期喝酒成癮，慢性酒精中毒的人，已經對身體造成了傷害。這些飲酒過量的人，會有食慾減退的情況再加上不正常的攝食或伙食費花在飲酒上，無力購買食物，造成營養素的攝取減少而引發營養素缺乏。加上酒精要代謝時，需要維生素B1、菸鹼酸，大量消耗這些營養素而沒有補充，容易造成神經病變。此外酒精會干擾腸道對營養素的吸收，使維生素、礦物質從尿液中流失，使營養素缺乏的情形更形嚴重。

酒精1克有7大卡的熱量與脂肪1克9大卡差不多，所以酒喝多了是會使身材變形的。

輕鬆解決酒後不適

酒後頭痛：喝點蜂蜜水能有效減輕酒後頭痛症狀。美國國家頭痛研究基金會的研究人員指出，這是因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，並減少頭痛感。

酒後反胃、噁心：新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質，降低體內乙醇濃度，達到解酒目的。同時，其酸酸的口味也能有效緩解酒後反胃、噁心的症狀。

酒後全身發熱：西瓜汁是天生的白虎湯，一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機體吸收而引起全身發熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。

酒後口氣：將柚肉切丁，沾白糖吃更是對消除酒後口腔中的酒氣和臭氣有奇效。

胃腸不適：酒後喝些芹菜汁能明顯緩解胃腸不適，這是因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒後顏面發紅症狀。

酒後煩躁：酸奶中鈣含量豐富，因此對緩解酒後煩躁症狀尤其有效。

酒後心悸、胸悶：飲酒後感到心悸、胸悶時，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達到解酒目的，同時減輕心悸症狀、消除胸口鬱悶。

酒後厭食：橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的“良藥”，能有效改善酒後厭食症狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。

養生之道網溫馨提示：希望看完小編以上這些敘述，能給大家帶來許多幫助。適當的喝點酒是可以的，但是不可大量喝，也不可以亂喝。小編給大家總結的那些喝酒禁忌，大家一定要牢牢記住哦，科學喝酒才是硬道理。

標籤：【科學飲酒】