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夏季降內火的食療方

2016年01月12日日常養生暫無評論閱讀 173 ℃ 次

養生之道網導讀：夏天天氣炎熱，飲食辛辣，喝酒，上火難免。上火時，口乾口苦、胃口不好、上火時如何對症下藥，見效快，深深的困擾了很多人。上火吃什麼好？醫生建議，少吃辛辣食物，多吃新鮮蔬菜，多喝水。另外中醫中有不少降火食療方，效果顯著。下面就為大家一一介紹。

食療方

夏季降內火的食療方

胃部灼熱，口乾舌燥，咳嗽胸痛，你的體內“著火”了吧？

胃火：口乾口臭

表現症狀：胃腸道症狀表現為胃部灼熱疼痛、腹脹、口乾口臭、大便稀爛、便秘、牙齦腫痛、胃口不好等。胃火還分虛實兩種，虛火表現為輕微咳嗽、胃口不好、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實火表現為上腹不適、口乾口苦、大便乾硬。

胃火，即是胃熱。對於嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味等飲食不當引起的火氣，中醫稱之為胃火，通常是由濕熱、食滯兩方面原因造成的。中醫認為，胃火調節應當遵循清熱、清滯的原則，飲食要節制，熱性食物要少吃，甜膩食物要少吃，飲食上應增加黃綠色蔬菜與時令水果，以補充維生素和無機鹽的不足。

降火食療方——冰糖綠豆粥

原料：大米150克，綠豆50克，冰糖10克

做法：將大米用清水淘淨，綠豆去雜質，洗淨;將綠豆放入鍋中，加清水約1700毫升旺火燒滾，移小火燜燒40分鐘左右至綠豆酥爛時，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃，放入冰糖，待冰糖溶化後即成。

肝火：兩肋脹痛

表現症狀：頭痛頭暈、耳鳴、眼干、口乾舌燥、口苦口臭、兩肋脹痛、睡眠不穩、身體悶熱、舌苔增厚。

肝火多由外界刺激引起，所以調整情志、穩定情緒非常重要，焦躁情緒會火上澆油，保持心情舒暢有助於調節體內的火氣。要預防肝火旺，不宜吃辛辣、海腥、過膩過酸、煎炸食品，以及羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等，以免火上澆油。

降火食療方——川貝冰糖梨汁

原料：鴨梨2個，川貝粉4克，冰糖20克。

做法：將梨洗乾淨，有柄的一端切去一小塊做蓋子，將心掏空，在掏空的部分放10克白糖粉和2克川貝粉，蓋上蓋子，放在碗裡蒸20分鐘即可食用。

心火：口腔疾病

表現症狀：上火牙疼、失眠、心煩、焦慮（舌尖會比較紅、長口瘡）眼神漂亮嘴唇特別紅潤，容易失眠。心火分虛實，虛火主要表現有心煩、口乾、盜汗、睡眠不安等，口渴；實火旺則表現為口腔潰瘍、口乾、尿黃、心煩易怒等。

中醫提醒需要控制情緒，減少緊張，少生心事煩事。尤其是減少思慮那些遲延不決，處理繁雜、涉及眾多人際關係的煩心事，以免心火氣盛，誘發心腦疾病。

降火食療方——冰糖蓮子湯

肺火：口鼻乾燥

表現症狀：咽干疼痛、咳嗽胸痛、乾咳無痰或痰少而黏、口鼻乾燥、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。

中醫認為肺主皮毛，不妨適當吃一點屬性偏涼的食物，如白蘿蔔、白木耳、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、梨、蘋果、百合、楊桃、枇杷，同時多飲水，少吃肉類及巧克力等熱量高的食品

降火食療方——羅漢果豬肺湯

原料：羅漢果1個，豬肺1個，白菜葉100克，陳皮、蔥、姜、鹽、料酒適量。

做法：將羅漢果的黃色外殼去掉，去掉外殼後再將羅漢果分成小塊;將準備好的豬肺也切成小塊，放入開水鍋中焯一下，焯好之後就可以直接放到裝有清水的湯煲裡面，再加入蔥、姜、陳皮以及羅漢果，滴料酒撒點鹽，攪拌均勻後用中火加熱，1個小時之後加入白菜葉，繼續煮5分鐘，最後加調味品，攪拌均勻即可食用。

上火自我調理法

●多喝水：水是最好的排毒載體，多喝水不僅能稀釋毒素在體內的濃度，減輕毒素的危害，還促進腎臟的新陳代謝，將更多的有害物質排出體外。

●常運動：每週至少進行１－２次出汗的有氧運動．皮膚是人體最大的排毒器官，可通過出汗排除臟腑難於清除的毒素．

●多吃蔬菜水果：體內毒素的存在使血液氧化而偏酸性，而蔬菜水果多呈鹼性，可中和體內過多的酸性物質，又能將聚集在細胞中的毒素溶解．蔬菜水果中富含的纖維素還能起到腸道清道夫的作用．纖維素能像海綿一樣吸附消化道的代謝拉級和外界進入體內的有毒物質，並將其及時排出體外，縮短毒素在腸道的滯留時間，減少腸道對毒素的重吸收。需要指出的是，蔬菜能生吃的要盡量生吃，因為生的蔬菜可以提供更多的纖維素．春季上市的菠菜有較強的排毒功效，＜本草求真＞裡說，它能解熱毒，酒毒，食用可潤腸通便，排毒。

上火時該如何對症下藥

常見上火症狀有“吃不進”、“受不了”、“拉不出”等多種，因此，降火選藥也當對症。

“吃不進”是指上焦（心肺部位）有火，表現為口乾、舌爛、唇裂、目赤、耳鳴及微咳。成人可選服牛黃清心丸（片），小兒可選服珠黃散等。

“受不了”是指中焦（脾胃部位）有火，表現為時而胃火亢盛，食不知飽，時而呃氣上逆，脘腹脹滿，不思飲食。宜選用梔子金花丸、牛黃清胃丸、清胃黃連丸、清胃散，小兒宜服七珍丹等。

“拉不出”是指下焦（肝、腎、膀胱、大小腸等部位）有火，表現為大便干結，小便短少，尿色黃赤、渾濁有味，陰部時癢，婦女白帶增多，甚至帶黃。常用中藥可選三黃片、當歸龍薈丸、梔子金花丸、龍膽瀉肝軟膠囊等。

另外還有“虛火”，也就是陰虛而熱，主要表現為形體消瘦，腰膝酸軟，咽干舌燥，眩暈耳鳴，健忘失眠，或乾咳氣短，或痰中帶血，口乾咽燥，聲音嘶啞，潮熱易怒，舌紅少津，脈細數，此時，可對症選服知柏地黃丸等藥。

結語：醫生告誡：上火時，飲食要節制，熱性食物要少吃，甜膩食物要少吃。

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