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春天怎麼養生最好呢

2015年10月08日春季養生暫無評論閱讀 120 ℃ 次

俗話說，“一年之計在於春，一天之計在於晨”，春天是最適宜養生的季節，那春天怎麼養生最好呢?很多人認為經歷了寒冬之後，春季應該大補特補，其實不是這樣的，春季養生有道，適當的調理才是王道。

一、春季養生保健六大要點

1、早起早睡以養肝

《黃帝內經》說：“春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步於庭，被發緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也。逆之則傷肝……”。意思是說立春開始後自然界生機勃勃，萬物欣欣向榮，這時人們應當順應自然界生機勃發之景，早睡早起，早晨去散散步，放鬆形體，使情志隨著春天生發之氣而不可違背它，這就是適應春天的養生方法。違背了這種方法，就會損傷肝，這是因為春天生養的基礎。因此，春季以舒暢身體，調達情志為養生方法。

2、舊病復發要預防

古諺語：“百草回芽，舊病萌發。”可見立春季是疾病多發的季節。春天的多發病有肺炎、肝炎、流腦、麻疹、腮腺炎、過敏性哮喘、心肌梗塞、精神病等。因此對於有肝炎、過敏性哮喘、心肌梗塞等疾病的患者要特別注意調養，以預防這些疾病的復發。

3、不要過早減衣裳

“春不減衣，秋不戴帽”。春初時節，氣溫還未轉暖，不要過早減掉冬衣。冬季穿了幾個月的棉衣，身體產熱散熱的調節與冬季的環境溫度處於相對平衡的狀態。由冬季轉入初春，乍暖還寒，氣溫變化又大，過早減掉冬衣，一旦氣溫下降，就難以適應，會使身體抵抗力下降。病菌乘虛襲擊機體，容易引發各種呼吸系統疾病及冬春季傳染病。

4、每日梳頭通陽氣

《養生論》說：“春三月，每朝梳頭一二百下”。春季每天梳頭是很好的養生保健方法。因為春天是自然陽氣萌生升發的季節，這時人體的陽氣也順應自然，有向上向外升發的特點，表現為毛孔逐漸舒展，代謝旺盛，生長迅速。故春天梳頭，正符合這一春季養生的要求，有宣行郁滯，疏利氣血，通達陽氣的重要作用。

5、減吃補品少食鹽

很多人崇尚冬季進補，但是立春後進補要適度。一年四季有“春生、夏長、秋收、冬藏”的特點。人生於自然，應順應自然規律。冬季根據個人體質適量進補，符合冬藏的養生原則。但立春的這段時間裡，不論是食補還是藥補，進補量都要逐漸減少，以便逐漸適應即將到來的春季舒暢、升發、調達的季節特點。與此同時，減少食鹽攝入量也很關鍵，因為鹹味入腎，吃鹽過量易傷腎氣，不利於保養陽氣。

6、多吃春韭與香菜

春季陽氣初生，飲食的調養除了注意升發陽氣，還要投臟腑所好，應適當吃些辛甘發散之品，不宜吃酸收之味。因為酸味入肝，具有收斂之性，不利於陽氣的生發和肝氣的疏洩。食物可選擇辛溫發散的蔥、香菜、花生、春韭(韭菜)、蝦仁等，少食辛辣之物。春韭蝦皮炒雞蛋是立春時節很好的藥膳。春韭一把洗淨、雞蛋2-3個、蝦皮適量。春韭切小段，雞蛋破殼後打勻。炒鍋上火，植物油燒溫熱後，放入蝦皮煸炒至香。然後倒入打勻的雞蛋，待雞蛋炒得稍有固定形狀後將春韭倒入。煸炒一陣後加鹽，薑末、味精，再翻炒一陣即可。春韭辛溫發散，有助於人體陽氣生發、舒暢，雞蛋養血，這道菜能滋肝養血，生發陽氣，適合春季食用。

二、春季養生南北不同

我國南北氣候差異很大，北方還是冰天雪地，南方早已春暖花開，所以南北方立春後的養生是不同的。

1、北方：“春捂秋凍”很適合

養生諺語“春捂秋凍”，說的是早春季節不要急於把棉衣脫掉，預防倒春寒。春季乍暖還寒，晝夜溫差大，所以春季養生一定要“捂”，注意衣著的適宜。一般來說，轉春時常有寒冷氣候的反覆，衣服要漸漸減少，穿著宜偏暖些。

2、南方：加強鍛煉防病正當時

立春之後，天氣逐漸回暖，白天漸長，氣溫、日照、降水上升和增多，這種狀況在南方地區更加明顯。春季萬物復甦，各種病菌活躍，大家最好採取以下措施：一是消滅傳染源;二是經常開窗，保持空氣清新;三是增加戶外運動，加強鍛煉，提高機體的防禦和抗病能力;四是多吃些清淡的食物。

三、春季養生讀懂“5字訣”

1、“衣”：立春過後還得“捂”

雖然立春意味著春天的來臨，但冬季的低溫並不會立刻回升，至少需要10天~15天的過渡時間。如果過早脫掉冬裝換春裝，容易在一冷一熱的氣溫變化中，因為不適應而受寒，從而導致感冒、氣管炎、關節炎等疾病。所以立春後最短也要再“捂”10～15天。早春時節，應該提前瞭解氣溫變化，適當增減衣物。

2、“食”：春季多吃辛溫食物

春季養生重在養肝，宜多吃辛溫發散的食物，如多用豆豉、蔥、姜、韭菜、蝦仁等有利陽氣生發的食物來調味;還要少酸多甘，多食用口味微甜的甘潤食品，如大棗、百合、梨、桂圓、銀耳、蘿蔔等。春季裡麻辣火鍋要少吃，羊肉、狗肉以及過於辛辣及油炸食物都要少吃，因為這些食物都可能損耗陽氣，導至上火。

3、“住”：多開窗保持空氣清新

初春的天氣剛剛由寒轉暖，各種致病的細菌、病毒隨之生長繁殖，為避免春季各種疾病的發生，預防措施必不可少。“家居生活中，要注意常開窗，使室內空氣流通，保持空氣清新”。上午8時左右，一般氣溫較低，空氣質量也較好，是開窗通風的好時機。此外，居室至少還應在午睡後和晚睡前開窗通風。

4、“行”：多去郊外走走

春季，不妨多去郊外走走，呼吸新鮮空氣，調節身心情志。

5、“防”：防躁動，重視心理保健

春季是人體肝陽亢盛之時，情緒易急躁，每年在春天裡，心理疾病患者都會有所增多，多為焦慮症、躁狂症等病。因此，放鬆心情，適當加強一些春季鍛煉，如散散步、聽聽音樂，多吃一些養心護心的食物，重視心理保健，都是預防躁動疾病的重要環節。

四、春季養生保健該吃什麼?

“立春”這天吃一些春季的新鮮蔬菜，一般是北方生吃水紅蘿蔔、南方生吃生菜，同時也包括吃春餅，這就是所謂的“咬春”。在我國很多地方都有這個習俗。從這一習俗就說明了春季養生應該吃什麼的問題。

春餅是以麥面烙制或蒸制的薄餅，多以豆芽、韭黃或韭菜、粉絲、雞蛋等炒成的合菜作餡兒包著食用。蘿蔔、韭黃、韭菜皆為辛味食物，有辛甘發散的功效，有利於升發和保護陽氣。春季應肝，主升發疏洩，而辛味食物恰好有此作用。

春季的飲食藥膳應以“升補”為主，現介紹四款美食：

1、首烏豬肝片

1)、主要配料：首烏液20毫升、鮮豬肝250克、水發木耳25克、青菜葉少許、紹酒、醋、鹽、澱粉、鮮湯、醬油、蔥、姜、蒜、油適量。

2)、具體做法：一是將首烏煎湯濃縮，取20毫升藥液備用，豬肝剔筋洗淨切片，蔥、姜、蒜洗淨，蔥姜切絲，蒜切片，青菜洗淨控干;二是將豬肝片放入首烏汁內浸蘸(取一半首烏汁)，加少許食鹽，放適量澱粉攪拌均勻，另將剩餘的首烏汁、醬油、紹酒、醋、濕澱粉和鮮湯兌成滋汁;三是炒鍋置大火上燒熱入油，待油熱放入拌好的豬肝片滑透，用漏勺淋取余油，鍋內剩少量油，下入蒜片、薑末略煸出香味下豬肝、水發木耳，暴炒數分鐘，將青菜葉入鍋翻炒數次，八成熟時倒入滋汁炒拌均勻，出鍋前把蔥絲下鍋，翻炒即下，起鍋即成。

3)、主要功效：補肝腎，益精血，烏髮明目。(首烏即能保肝，又可降脂、降壓;木耳有通利血脈之效，無病常吃也能健身益壽。)

2、蝦仁炒韭菜

1)、主要配料：蝦仁30克、韭菜250克、雞蛋1個、食鹽、醬油、澱粉、植物油、麻油各適量。

2)、具體做法：一是蝦仁洗淨水發漲，約20分鐘後撈出淋干水分待用;韭菜摘洗乾淨，切3厘米長段備用;二是將雞蛋打破盛入碗內，攪拌均勻加入澱粉、麻油調成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用;三是炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱後下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁後放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食鹽、淋麻油，攪拌均勻起鍋即可。

3)、主要功效：補腎陽、固腎氣、通乳汁。(韭菜含用大量粗纖維，能刺激腸壁，增強蠕動，故這道菜可作習慣性便秘患者之膳食。)

3、珍珠三鮮湯

1)、主要配料：雞肉脯50克、豌豆50克、西紅柿1個、雞蛋清1個、牛奶25克、澱粉25克、料酒、食鹽、味精、高湯、麻油適量。

2)、具體做法：一是將雞肉剔筋洗淨剁成細泥，5克澱粉用牛奶攪拌，雞蛋打開去黃留清，把這三樣放在一個碗內，攪成雞泥待用;二是西紅柿洗淨開水滾燙去皮，切成小丁，豌豆洗淨備用;三是炒鍋放在大火上倒入高湯，放鹽、料酒燒開後，下豌豆、西紅柿丁，等再次燒開後改小火，把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子，下入鍋內，再把火開大待湯煮沸，入水澱粉，燒開後將味精、麻油入鍋即成。

3)、主要功效：溫中益氣，補精填髓，清熱除煩。

4、胡蘿蔔燉牛肉

1)、主要配料：牛肉250克、胡蘿蔔120克、鹽、胡椒粉、雞精、醬油適量。

2)、具體製作：牛肉焯水，撇去浮末;涼水放入蔥、姜、蒜、胡椒粉、醬油，開鍋後放入牛肉，1小時後倒入胡蘿蔔，燉半小時左右，臨出鍋放適量鹽和味精。

3)、主要功效：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。胡蘿蔔味甘、性平，入肺、脾經，具有健脾消食，潤腸通便，殺蟲，行氣化滯，明目等功勢。

相信經過上面的春季養生之道方面的敘述後，大家對於春天怎麼養生的認識上有了提高，養生保健知識重在積累，懂得養生不但可以長命百歲，而且可以提升一個人的精氣神。

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