花椒和胡椒是常用的調味品，又都有較高的藥用價值，屬於溫中散寒類藥物，都可用於治療脾胃虛寒導致的脘腹冷痛、虛寒洩瀉，但二者又有不同之處。
花椒又稱蜀椒、川椒，是芸香科灌木或小喬木植物花椒或青椒的乾燥成熟果皮，原產於我國。味較胡椒辛辣，除有溫中散寒作用之外，還具有殺蟲止痛止癢的功效。花椒用麻油炸至微焦，可用於治療蛔蟲所致的腹痛、嘔吐；用花椒同醋煮湯飲，可用於治療膽道蛔...
花椒胡椒 效有差別
養陽驅寒湯水 韭菜胡椒蝦仁豬紅湯
春日乍暖還寒時最宜進飲養陽驅寒的湯水,韭菜胡椒蝦仁豬紅湯便是此類湯飲。韭菜在民間又稱為“起陽菜”，是時下不時不食的時蔬，青爽香滑且富含粗纖維。蝦仁即為去殼的河蝦，民間亦說清明前後一個月的河蝦最鮮美肥壯，同時亦為養陽生精之食材。豬紅即豬血，能補血行血外還能利大腸，最宜排出腸內的塵埃。加入少許驅寒去濕暖胃的胡椒粉，此湯鮮香惹味可口，且烹製方便簡易。
材料：韭菜100克、鮮蝦...
廚房裡的小醫生：胡椒
胡椒為胡椒科植物胡椒的果實，又名古月、玉椒。其味辛，性熱，有溫中散寒、行氣止痛之功效。下面介紹幾則胡椒入藥治病的驗方。
治流行性腮腺炎：取胡椒粉1克，麵粉8~10克，溫水調成糊狀，塗於患處，用紗布固定。
治消化不良、食後飽脹、食慾不振：取胡椒粉1克填臍部，紗布覆蓋，膠布固定，隔日1次。
治胃寒胃痛：取胡椒10粒，甜杏仁5個，大棗3枚，去核，研成細末，溫開水送服。成人每日1次，兒童酌情減量。...
春天飲胡椒湯增食慾
懂得挑時令菜來吃，除了為滿足一已口福之外，也當配合天時地理人和。
春季天氣反覆無常又潮濕，人容易變得疲倦和昏昏欲睡，更易患呼吸系統毛病、腸胃不適和皮膚病。所以日常多吃清淡食物、多吃瓜菜、多飲水以清腸胃，並少吃油炸食物才是上策。
多飲去濕湯如扁豆、赤小豆配葛根煲湯。多吃含豐富籽生素c的水果，預防感冒。也可酌量吃辣，如飲胡椒豬肚湯，可增進食慾；不吃膩滯的食物如糯米以免增加腸胃的負擔...
胡椒豬肚湯
【來源】 民間藥膳方
【用料】 胡椒12克，豬肚1個(約600克)，蜜棗5枚。
【製作】 豬肚用生粉、鹽擦洗內外，洗淨。將胡椒放入豬肚內，用線縫合，與蜜棗一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲3小時，調味後，飲湯吃豬肚、蜜棗。
【功效】 &nbs...
促消化－白胡椒煲豬肚湯
原料：
白胡椒，性味辛、溫。入胃、大腸經。含胡椒鹼、胡椒脂鹼和揮發油等。功能溫中散寒，醒脾開胃。《本草綱目》認為它“暖腸胃，除寒濕反胃，虛脹冷積，陰毒”。《唐本草》說它“主下氣，溫中，去痰，除臟腑中風冷”。《海藥本草》指出它可“去胃口氣虛冷，宿食不消，霍亂氣逆，心腹卒痛，冷氣上衝”。
豬肚即豬胃，性味甘、微溫，入胃經。功能健脾胃，補虛損，通血脈，...