竹筍 | 養生知識網

 



竹筍炒肉絲的做法

 竹筍炒肉絲的做法
豬肉具有滋陰、潤燥的功能。竹筍有袪熱化痰、解渴益氣、爽胃等功效。二者搭配既美味又保健。 原料:豬裡脊250克,冬筍150克,雞蛋清1個,小蔥末10克,薑末10克,芝麻油5毫升,鹽2克,紹酒10毫升,味精1克,水50毫升,濕玉米粉5克,醬油15毫升,濕生粉5克,植物油500毫升。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 製作過程:將豬裡脊切絲,放入30毫升水,雞蛋清...



便秘吃什麼好 竹筍預防便秘有妙招

 便秘吃什麼好 竹筍預防便秘有妙招
便秘對我們來說是一件十分苦惱的事情,在平時發生便秘吃什麼好呢?專家指出,竹筍可以有效預防便秘,當然這不僅僅是竹筍本身的功效,還有賴於正確的食用方法哦。那麼,怎樣吃竹筍才可能起到預防便秘的效果呢?養生之道網為你講解: 便秘的危害人所共知,比如造成肥胖,臉色不佳,長痘痘等,而春夏季一些人由於燥熱,從而飽受便秘困擾。便秘吃什麼好?小編推薦防治便秘的一道養生食譜,竹筍拌黃瓜。竹筍中富...



竹筍怎麼做好吃?推薦8道菜譜

 竹筍怎麼做好吃?推薦8道菜譜
養生導讀:竹筍是美味山珍,更是受到不少減肥養生人士的推崇。懂得吃的人能把竹筍做成美食,但菜鳥要注意一些技巧。竹筍怎麼做好吃,你知道嗎?竹筍的做法有很多,下面為您介紹竹筍的八道營養美味食譜,不妨來學習一下吧! 竹筍,自古被視為“菜中珍品”,清代文人李笠翁把竹筍譽為“蔬菜中第一品”,認為肥羊、嫩豬也比不上它。詩人杜甫云:“青青竹筍迎船出,白日江魚入饌來。&...



春季竹筍養的作用

 春季竹筍養的作用
春天,被譽為“素食第一品”、“春天的菜王”的春筍紛紛萌出,“好竹連山覺筍香”,正是春筍嘗鮮的好時節。 春筍味清淡而鮮嫩,營養豐富,含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖類、大量的胡蘿蔔素和維生素B、C、E以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素,其中含量較高的是纖維素、氨基酸。春筍不僅是佳蔬還是良藥,中醫臨床研究發現,春筍味甘性寒,具有利九竅、通血...



菜花竹筍涼拌前要焯熟

 菜花竹筍涼拌前要焯熟
  天氣轉暖,面對新鮮脆嫩的蔬菜,許多人會選擇生吃。國家蔬菜系統工程中心副研究員唐曉偉近日告訴記者,蔬菜所含營養素,例如維生素C及B族,很容易受到加工及烹調的破壞,生吃有利於營養成分的保存。但是,並非每一種蔬菜都適合直接生食,有些蔬菜最好放在開水裡焯一焯再吃;有些蔬菜則必須煮得熟透後再食用。 洗一洗就可生吃的蔬菜包括胡蘿蔔、白蘿蔔、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心等。唐曉偉...



吃竹筍清體內垃圾

 吃竹筍清體內垃圾
竹筍一年四季皆有,但唯有春筍、冬筍味道最佳。春筍產量高、價格便宜,它不僅肉質脆嫩,清香純甜,而且營養價值很高。其所含的蛋白質中,至少有16~18種不同成分的氨基酸,其中賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等都是人體所必需的,真是好處多多呀。 竹筍就是體內垃圾的“清道夫”。竹筍甘寒通利,其所含的膳食纖維可以增加腸道水分的儲存量,促進胃腸蠕動,降低腸內壓力,減少糞便黏度,使糞便變...