喝醋能降血壓嗎
養生之道網導讀：喝醋能降血壓嗎？民間有種說法，喝醋有降血壓，預防高血壓，軟化血管的作用，是老年人保健的好方法。那麼喝醋能降血壓嗎？下面一起來看看。
高血壓是當今人類最常見的疾病之一，我國約有1.3億患者，且發病率呈上升趨勢。資料顯示，1957年我國的高血壓發病率為5.11%，1979年為7.73%，1991年為11.26%，到本世紀末則升至27.2%。值得注意的是，近年來15—20歲年齡組的高血壓發病率升高了一倍多。而這都是由生活水平高、工作節奏快以及不良飲食等因素造成的。
喝醋能降血壓嗎
近日，日本研究人員讓175位25~60歲的人接受測試，他們被分成3組，包括每天喝2大匙醋（30毫升）、1大匙醋（15毫升）以及不喝醋。結果顯示，第一組受試者不僅血壓降下來了，內臟脂肪和體重都明顯降低，腰圍也明顯細了。
李時珍在《本草綱目》中也有記述：“大抵醋治諸病腫積塊，心腹疼痛，痰水血病，殺魚肉菜及諸蟲毒氣，無非取其酸收之意，而又有散瘀、解毒炎功。”
食醋可軟化和擴張血管、降低膽固醇、預防高血脂，起到預防多種心血管疾病的作用。現代人飲食，對鹽、糖、酒攝入過多，加重動脈硬化，影響血管彈性，特別是蔗糖、果糖等單碳水化合物會使血清甘油三脂含量高，加重冠心病、高血壓等病情。市場很多的醋飲料，不但具有改善和預防高血壓、高血脂、心血管疾病的功效，還能幫助消化，調節體內酸鹼平衡，是理想的佐餐飲料，能滿足現代人科學飲食、食療養生的健康追求。
雖然食醋有上述好處，但不是所有人都適合，尤其是胃不好患者。喝醋後應注意有沒有泛酸等不良反應，有潰瘍病、胃酸過多的人，就不適合喝醋，以免加重對胃部的刺激。喝醋還要循序漸進，先從每天喝一小口開始，並根據身體的接受程度，酌情增加或減少。而加熱等烹飪方法會影響醋的此項作用，比如醋溜土豆絲、糖醋魚，雖然其中也放了醋，但經過高溫加熱，功效會打折扣。
喝醋的10大好處
現代醫學認為食醋對日常保健有以下方面的作用：
1、消除疲勞。
2、調節血液的酸鹼平衡，維持人體內環境的相對穩定。
3、幫助消化，有利於食物中營養成分的吸收。
4、抗衰老，抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成。
5、具有很強的殺菌能力，可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾干菌、嗜鹽菌等。
6、增強肝臟機能，促進新陳代謝。
7、擴張血管，有利於降低血壓，防止心血管疾病的發生。
8、增強腎臟功能，有利尿作用，並能降低尿糖含量。
9、可使體內過多的脂肪轉變為體能消耗掉，並促進糖和蛋白質的代謝，可防治肥胖。
10、食醋中還含有抗癌物質。
疾病防治除了可以從培養良好作息習慣入手，還更應該注重飲食養生。建議高血壓患者飲食上首先要低鹽，嚴格控制食鹽的攝入量，另外要低脂飲食，盡量少吃高脂肪高熱量的食物。還有一點，高血壓患者堅持體育運動，有助於控制血壓。必要時在專科醫生指導下規範服用降壓藥物控制血壓。
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