預防慢性疾病，尤其是心腦血管病應該從合理膳食、科學攝取食用油開始。根據中國營養學會制定的《中國居民平衡膳食寶塔》，專家建議成年人每人每天攝取的油脂不能超過25克。 國外研究也認為食用油攝入量每天在25克左右比較合理。而有關調查顯示，目前，我國北京、上海等城市人均食用油都超過了80克，這已遠遠超過了標準。 食用油選擇不當或進食過量都會增加心臟病發病風險。儘管很多老百姓...