養生之道網導讀：芥菜是什麼？相信有些人會有這樣的疑問。芥菜在我國栽培歷史悠久，多分佈於長江以南各省，又名雪裡蕻、雪菜、芥、大芥、黃芥、皺葉芥。那麼芥菜是什麼呢？下面就一起來看看吧。 芥菜為十字花科，芸薹屬一年生也有二年生的草本植物，類型和品種很多，有芥子菜、葉用芥菜、莖用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜等。平時所說的芥菜一般指葉用芥菜。 中國的芥菜主要有芥子菜、葉...

養生之道網導讀：芥菜可用蒸、煮或炒等方式烹飪，而人們最喜歡的方式則是用來醃製。芥菜醃製後味道鮮美，可以增進食慾，促進胃腸消化功能，非常的下飯。當然，吃芥菜的好處可不止這些，下面就來看看吃芥菜有什麼好處吧！ 芥菜是中國著名的特產蔬菜，歐美各國極少栽培，主要有芥子菜、葉用芥菜、莖用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6個類型。種子磨粉稱芥末，為調味料；搾出的油稱芥子油；本種為優良的...