配方： 枸杞子15克，烏參2只，鴿蛋12個，食鹽5克，紹酒30克，胡椒面3克，醬油15克，花生油500克，豬油、雞湯、普通湯、生薑、蔥、澱粉各適量。  製法： 海參用涼水泡脹後，將內壁膜摳乾淨，用普通湯焯兩遍，洗淨，用刀尖在腹壁切成菱形花刀，注意不要切透。鴿蛋加冷水文火煮熟，撈出放入涼水內，去殼備用。在燒熱的炒鍋內注入花生油，將鴿蛋滾滿干澱粉，放入油鍋中炸成金黃色，待用。炒鍋...