央視報道，我國上海、天津等地由於不少家長對食物營養知識的匱乏，使得兒童缺乏合理的膳食搭配，造成了兒童缺鐵性貧血以及重度肥胖的情況。專家指出，由於缺乏合理膳食結構造成缺乏微量元素和熱量過剩，這已成為影響我國兒童健康的兩大問題。
數據顯示，貧血會導致兒童智力不高，即便以後能夠“補鐵”，仍然無法彌補孩子智力發育的缺陷。在我國，2歲以下兒童缺鐵性貧血在20%以上，2...
豬牛羊肉是兒童補鐵鋅最好食物
夏天該如何吃牛羊肉
一說起味美而富有營養的牛羊肉，人們便會想到那是冬天的專利。夏天吃牛羊肉真的容易上火嗎?其實，這只是傳統的飲食觀念影響以及我國民間對牛羊肉烹飪方法所形成的一種誤解。
作為味美、蛋白質含量較高而又營養豐富的牛羊肉， 同其它動物蛋白一樣四季皆可食用，問題的關鍵在於要掌握科學的烹飪方法。夏天宜選用目前流行的清燉牛羊肉的做法。此種做法是將新鮮牛羊肉洗淨，放入沸水中煮開後，將沸水倒掉，再倒...