西藍花 熱量低，纖維含量高，維生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。 吃法：涼拌或加入沙拉。 甘藍 1杯煮熟的甘藍的維生素K含量是美國科學院提出的每日建議攝入量的10倍多，維生素K有助於血小板凝結。 吃法：加入檸檬、大蒜和少量水一起煮。 胡蘿蔔 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 每100克含胡蘿蔔素1.35～17.25毫克，還含有維生素B族、維生素C、脂肪及糖類...