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鈣與兒童智力
眾所周知，智力與大腦發育、遺傳因素和營養狀況密切相關，而鈣在腦的發育中起著重要作用。鈣是構成人體骨骼的主要成分，也對人體的循環、呼吸、神經、肌肉、骨骼等各系統的正常生理功能能起重要調節作用。缺鈣不僅引起小兒多汗、夜驚、腿酸疼、食慾差、生長發育遲緩，更嚴重的是導致大腦發育障礙，出現反應遲鈍、多動、學習困難等。
研究表明，神經細胞代謝及神經肌肉活動均與鈣有著密切的聯繫。在神經細胞代謝的過程中，蛋白質等代謝所需的蛋白酶、脂肪酶、澱粉酶、ATP酶等多種酶和激素均需要在鈣離子的激活下才有生物活性，因此鈣離子被稱為“鈣泵”和“第三信使”。而肌肉收縮、神經遞質釋放、神經衝動傳導也與鈣泵有關，所以補充足夠的鈣會增強神經組織的傳導能力和收縮性，使孩子在學習時注意力能高度集中，而在休息和睡眠時能徹底放鬆，從而保持旺盛的精力和良好的情緒。由此可見，要使孩子有聰明的頭腦，首先要使大腦發育具有足夠的營養，鈣就是其中的重要營養素之一。在此提醒父母，應注意給孩子補鈣，尤其在胎兒和嬰幼兒時期。
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