市場上出售的海參一般為干海參，家庭簡單水發海參的辦法是：
第一步，用暖水瓶裝滿開水，將洗淨的干海參放入其中（不要裝入太多），蓋嚴蓋子，12小時後即可取出。
第二步，順肚開口，取出內臟，洗淨後再放在冷水中浸泡5～6小時，即可烹調。
海參食療方：
1.海參豬蹄治腦血栓
配方：海參4個，豬蹄2個。製法服法：將水發海參和洗淨豬蹄入鍋煮熟食之。老年體弱、便秘、動脈硬化者均可食用此方。
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海參冰糖黑木耳治貧血
白及冰糖燕窩
【原料】燕窩10克 白及15克
【製作】燕窩制如食法，與白及同放瓦鍋內，加水適量，隔水蒸燉至極爛，濾去滓，加冰糖適量，再燉片刻即成。
【用法】每日服1～2次。
【功效】補肺養陰，止嗽止血。適用於肺結核咯血、老年慢性支氣管炎、肺氣腫、哮喘。
標籤：【燕窩】、【冰糖】、【白】
綠茶加冰糖 緩解咽喉炎
養生之道網導讀：近日，有的消息報道說“綠茶加冰糖”可以有效舒緩咽喉炎所產生的不適。這樣搭配有什麼醫學根據嗎？
中醫認為，咽喉炎的發生主要是由肺腎陰虧、陰虛火旺、虛火上升或外感風熱、熱毒灼傷咽喉所致。綠茶性涼，具有生津止渴、清熱解毒的作用；冰糖性平偏涼，具有補中益氣、養陰潤肺、止咳化痰的功效。此外，冰糖也常被加在中藥...
除色斑美白肌膚喝自製檸檬冰糖汁
鮮檸檬維生素含量極為豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，具有美白作用；檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養成分，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，檸檬是高度鹼性食品，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。除色斑美白肌膚喝自製檸檬冰糖汁。
自製檸檬冰糖汁的做法
將檸檬攪汁，加冰糖適...
降血壓食譜冰糖玉米羹
每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳製品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周後血壓能降低9％。現代醫學研究表明，枸杞含有胡蘿蔔素、甜菜鹼、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等，具有增加白細胞活性、促進肝細胞新生的藥理作用，可降血壓、降血糖、血脂。高血壓患者可以食用降血壓食譜冰糖玉米羹。
冰糖玉米羹的做...
立秋養生藥膳－－冰糖蓮子羹
冰糖蓮子羹
《素問・髒氣法時論》說：“肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之”。可見酸味收斂肺氣，辛味發散瀉肺，秋天宜收不宜散，所以要盡量少吃過於辛味之品，適當多食酸味果蔬。秋季燥氣盛，易傷津液，飲食應以滋陰潤肺為宜。《飲膳正要》說：″秋氣燥，宜食麻以潤其燥，禁寒飲″。入秋宜食生地粥等，以滋陰潤燥。秋季時節應適當食用芝麻、...
冰糖哈士蟆
【來源】經驗方
【原料】干哈士蟆油45克、罐頭青豆15克、枸杞10克、甜酒汁30克、冰糖 50克、蔥、姜適量。
【製作】
1.將哈士蟆油盛入瓦缽裡，加清水500克和甜酒汁15克，以及蔥 節、薑片，蒸2小時，使其初步脹發後取出，去掉姜、蔥、瀝盡水。
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